怎样买到安全的早市草莓
这几天，红艳艳的头茬草莓提前上市
怎样买到安全的早市草莓
问题：畸形的草莓是不是用了激素？
解释：原来是蜜蜂不勤劳
问题：特别大的草莓为什么空心、味淡？
解释：原来是用了膨大剂
近日，很多市民在我市的大部分超市、水果店发现，又大又红的草莓，悄悄地摆在了货架最显眼的位置，吸引着人们的食欲。往年要到元旦左右才会上市的草莓，今年怎么提前半个月上市了？
“今年草莓上市真早，看到店里的草莓个头越来越大，都找不到小点的，现在又是反季节水果，不知道吃了有没有问题。”孕妇李小姐担心，在添加剂、催熟剂泛滥的当下，提早上市的草莓是否也被使用了化学药剂。
草莓内里全白，还空心
昨天，家住椒江岭南小区的陈小姐和家人，收到朋友送来的几盒草莓。这些草莓用礼盒装着，有鸡蛋般大小，外表红润，模样非常讨人喜欢。
可是，她和家人在吃了几个后，心中犯了疑。“这草莓根本没有草莓味，里面的果肉全是白的。”陈小姐边说，边用刀子将其中一个草莓对半切开。
被切开的草莓只有边缘处是鲜红色的，中间和底部几乎全是白色，底部还稍微泛着青。这些草莓个头都较大，最大的约重一两。
记者尝了一个草莓，感觉不但不甜，而且没有草莓的绵软感，中间和底部的白色果肉涩硬发酸，水分也不多。而在草莓的中心位置，有一道开了口子的裂缝，草莓是空心的。
怎么找不到
小一点的草莓？
买水果时，不少市民喜欢挑个头大的，这种水果也贵些。这段时间，草莓开始陆续上市了，但个头大得让李小姐犯嘀咕，“一斤草莓就十几个，没怎么吃就没了。”
草莓个头越来越大，又是反季节的水果，不少市民担心，吃了之后会影响健康。
记者走访了椒江几家超市和水果商店，发现刚上市的草莓确实块头不小，价格也不菲。在康平路的一家水果超市，装在塑料盒内的草莓每公斤卖60元，而旁边个头再大些的要65元。
而在经中路的一家水果超市内，草莓按个头大小分价格（每公斤），小的40多元，大的在80元左右。销售人员表示，草莓刚上市价格太高，销量不算好，还要等半个月价格才会降下来。
据了解，目前市场上销售的草莓主要来自台州周边地区，如宁波、诸暨等地，台州本地种植的草莓虽然已有零星出现，但正式上市还要到元旦前后。
为什么有的长成畸形？
许多市民可能在平常吃草莓的过程中，会发现一堆草莓中总有一些草莓的形状并不规范，不是完整的圆锥形，有的呈扁圆形，有的甚至长成“连体儿”，更有的干脆长得像手掌。
很多市民都觉得，这样奇形怪状的草莓，可能是用了激素造成的，吃了对人体有害。
“其实这是一个误会，草莓长成了畸形，和激素没有太大的关系，完全是由于授粉不充分造成的。”路桥金泉农庄的林经理说。
一颗草莓长得好不好，最关键的是授粉。
在林经理的带领下，记者走进一个大棚看到，七八条地垄成行排列，每垄上并列种着两排草莓。大棚的正中间放着一个木箱。
林经理介绍，木箱事实上是蜂箱，内共养有三板蜜蜂。草莓在开花时，就依靠蜜蜂来传授花粉，如果没有蜜蜂，草莓就长不好了，甚至只开花不结果。
“有时候连续一两周阴雨，气温不高，蜜蜂不出来活动，这样长出来的草莓，畸形的就多。”林经理半开玩笑地说，草莓长得好看不好看，关键就看蜜蜂勤劳不勤劳。
用了催熟剂的，一按表面就凹
用了膨大剂的，里面会空心
“现在的草莓刚上市，味道还不大甜，要等到元旦过后，草莓才会越来越好吃。”林经理介绍，农庄里种植的是“奶油草莓”。这几天，草莓已经可以采摘了，但是成熟了的并不多，大部分都只是刚挂果，才微微泛红。
按照正常的生长规律，野外种植的草莓，要到四五月份，才会自然成熟，现在大棚栽培技术提高了，从十二月份到次年的五月份都会有草莓。
草莓一年能产三到四茬，其中第二茬品质最好。但是，第一茬的草莓，因为早，所以最贵。
为了抢早市，有些居心不良的果农会用催熟剂催熟草莓。“这种草莓用手一按，表面就会凹进去。”林经理说。
“第一茬的草莓要大些，这时它的植株就像人的青年阶段，加上这个时候施的肥料最多，地里养分最足，所以结出的果子个头特别大，但一般不会超过乒乓球大小。”林经理说，“但是，草莓并不是越大越好吃，每颗20~30克比鹌鹑蛋略大、色泽透亮红润的最好。”
据林经理介绍，用了膨大剂的草莓，因为长得过快，而它本身的营养却跟不上生长，所以，很容易就能掰开，而且掰开来往往是空心的。比起自然生长的草莓甜中带酸、食用后口留余香，膨大剂草莓则口味较淡，水分也少。膨大剂草莓泛青的部分，摸起来很硬，而发红的草莓表皮，摸起来很软，且一摸容易破，不容易贮存。市民在挑选时要注意辨别。
怎样买到安全的早市草莓
问题：畸形的草莓是不是用了激素？
解释：原来是蜜蜂不勤劳
问题：特别大的草莓为什么空心、味淡？
解释：原来是用了膨大剂
近日，很多市民在我市的大部分超市、水果店发现，又大又红的草莓，悄悄地摆在了货架最显眼的位置，吸引着人们的食欲。往年要到元旦左右才会上市的草莓，今年怎么提前半个月上市了？
“今年草莓上市真早，看到店里的草莓个头越来越大，都找不到小点的，现在又是反季节水果，不知道吃了有没有问题。”孕妇李小姐担心，在添加剂、催熟剂泛滥的当下，提早上市的草莓是否也被使用了化学药剂。
草莓内里全白，还空心
昨天，家住椒江岭南小区的陈小姐和家人，收到朋友送来的几盒草莓。这些草莓用礼盒装着，有鸡蛋般大小，外表红润，模样非常讨人喜欢。
可是，她和家人在吃了几个后，心中犯了疑。“这草莓根本没有草莓味，里面的果肉全是白的。”陈小姐边说，边用刀子将其中一个草莓对半切开。
被切开的草莓只有边缘处是鲜红色的，中间和底部几乎全是白色，底部还稍微泛着青。这些草莓个头都较大，最大的约重一两。
记者尝了一个草莓，感觉不但不甜，而且没有草莓的绵软感，中间和底部的白色果肉涩硬发酸，水分也不多。而在草莓的中心位置，有一道开了口子的裂缝，草莓是空心的。
怎么找不到
小一点的草莓？
买水果时，不少市民喜欢挑个头大的，这种水果也贵些。这段时间，草莓开始陆续上市了，但个头大得让李小姐犯嘀咕，“一斤草莓就十几个，没怎么吃就没了。”
草莓个头越来越大，又是反季节的水果，不少市民担心，吃了之后会影响健康。
记者走访了椒江几家超市和水果商店，发现刚上市的草莓确实块头不小，价格也不菲。在康平路的一家水果超市，装在塑料盒内的草莓每公斤卖60元，而旁边个头再大些的要65元。
而在经中路的一家水果超市内，草莓按个头大小分价格（每公斤），小的40多元，大的在80元左右。销售人员表示，草莓刚上市价格太高，销量不算好，还要等半个月价格才会降下来。
据了解，目前市场上销售的草莓主要来自台州周边地区，如宁波、诸暨等地，台州本地种植的草莓虽然已有零星出现，但正式上市还要到元旦前后。
为什么有的长成畸形？
许多市民可能在平常吃草莓的过程中，会发现一堆草莓中总有一些草莓的形状并不规范，不是完整的圆锥形，有的呈扁圆形，有的甚至长成“连体儿”，更有的干脆长得像手掌。
很多市民都觉得，这样奇形怪状的草莓，可能是用了激素造成的，吃了对人体有害。
“其实这是一个误会，草莓长成了畸形，和激素没有太大的关系，完全是由于授粉不充分造成的。”路桥金泉农庄的林经理说。
一颗草莓长得好不好，最关键的是授粉。
在林经理的带领下，记者走进一个大棚看到，七八条地垄成行排列，每垄上并列种着两排草莓。大棚的正中间放着一个木箱。
林经理介绍，木箱事实上是蜂箱，内共养有三板蜜蜂。草莓在开花时，就依靠蜜蜂来传授花粉，如果没有蜜蜂，草莓就长不好了，甚至只开花不结果。
“有时候连续一两周阴雨，气温不高，蜜蜂不出来活动，这样长出来的草莓，畸形的就多。”林经理半开玩笑地说，草莓长得好看不好看，关键就看蜜蜂勤劳不勤劳。
用了催熟剂的，一按表面就凹
用了膨大剂的，里面会空心
“现在的草莓刚上市，味道还不大甜，要等到元旦过后，草莓才会越来越好吃。”林经理介绍，农庄里种植的是“奶油草莓”。这几天，草莓已经可以采摘了，但是成熟了的并不多，大部分都只是刚挂果，才微微泛红。
按照正常的生长规律，野外种植的草莓，要到四五月份，才会自然成熟，现在大棚栽培技术提高了，从十二月份到次年的五月份都会有草莓。
草莓一年能产三到四茬，其中第二茬品质最好。但是，第一茬的草莓，因为早，所以最贵。
为了抢早市，有些居心不良的果农会用催熟剂催熟草莓。“这种草莓用手一按，表面就会凹进去。”林经理说。
“第一茬的草莓要大些，这时它的植株就像人的青年阶段，加上这个时候施的肥料最多，地里养分最足，所以结出的果子个头特别大，但一般不会超过乒乓球大小。”林经理说，“但是，草莓并不是越大越好吃，每颗20~30克比鹌鹑蛋略大、色泽透亮红润的最好。”
据林经理介绍，用了膨大剂的草莓，因为长得过快，而它本身的营养却跟不上生长，所以，很容易就能掰开，而且掰开来往往是空心的。比起自然生长的草莓甜中带酸、食用后口留余香，膨大剂草莓则口味较淡，水分也少。膨大剂草莓泛青的部分，摸起来很硬，而发红的草莓表皮，摸起来很软，且一摸容易破，不容易贮存。市民在挑选时要注意辨别。
