2008农产品印象 有机树莓好赚钱
黄莉：您好，打扰一下，您认识这个吗？
消费者：不知道。
消费者：草莓吧。
消费者：桑葚。
消费者：草果。
消费者：桑果好像是。
消费者：枸桃。
记者：刚才问了几个人都不知道它叫什么名字，看来大家对他还很陌生，其实我也是刚刚知道，它呀是树莓的一种。
记者：这一盒树莓150克，卖10元钱。我刚才问了一下，这树莓的价格比这货架上其它的水果都贵，您说这么高的价格有人买吗？
经营者：有啊，今天上午都卖了七八盒了。
记者：可是刚才我问了很多人，大家都不认识树莓。
经营者：因为这是有机树莓，产量比较少，上午基本上都买完了，下午基本上没有了，所以很多人都没有吃过它。
记者：这树莓看颜色还挺漂亮的，不知道吃起来口感怎么样？
消费者：甜的。
消费者：跟桑葚有点像但味道不一样。
消费者：我觉得味道还不错，酸酸的，甜甜的。
消费者：有种生津止渴的感觉。
消费者：挺好吃的。
消费者：口感特别好，有一点酸，带一点甜。
消费者：爽口得很。
一盒150克的树莓卖10元，算下来一斤树莓要卖到30多元，比其它的水果贵多了，这么高的价格，消费者能接受吗？
消费者：应该可以，没吃过的东西大家总是愿意吃一点。
消费者：我觉得作为小点心也可以吃呀。
消费者：应该可以买的。
看来，有机树莓在市场上销售的还不错，那么种树莓的农民能有多少收益呢？
记者：到了。您说这树莓树莓，它不是应该长在高大的树上吗,您在瞧这的树莓长得这么矮，我看也就1米多高。您说这的树莓怎么会怎么矮呢？
技术人员王兴全：果树都需要修剪，树莓也一样，每年的春季、冬季、夏季是当年发出的枝在一米左右剪掉打头以后也就是发了侧枝，可以长二三米长，每年冬天把侧枝留三四十公分把他再剪掉。
记者：为什么要控制这个高度呢？
王兴全：为了增产。
树莓是一种灌木型多年生果，所以不会长在高大的树上。树莓又叫“覆盆子”，是一种聚合浆果，树莓果实柔嫩多汁，气味芳香，口感独特，有红、黄、黑、褐等颜色，富含多种营养物质，如VC、VE、SOD等，我国近几年开始培育有机树莓。
记者:有机树莓和普通树莓有什么区别？
王兴全：有机树莓要求非常严格，有机树莓任何化肥农药或除草剂都不能使用。
由于树莓受保鲜难的制约，因此消费者一般在市场上难以见到新鲜的有机树莓。随着国内消费者对有机树莓认知度的提高，商家投放市场的有机树莓也逐渐增多了。
河南省荥阳县树莓种植基地负责人赵郑广：树莓有一个非常显著的特征，它不是同时成熟，按单一品种讲，每个品种的成熟期大概要有20到30天的采摘，你看这个就看得非常清楚，这是黑莓品种，它是由青变红了之后再变黑，你看这个变黑了但没有完全成熟，黑的发亮才是成熟了，好这个成熟我们把它摘掉，这个到明天或后天才成熟，这个需要更长的时间。
近两年来，中原地区从5月下旬到11月上旬都有鲜果上市，不同的树莓品种成熟期也不同。夏红梅刚收完，黑莓就开始成熟了，等黑莓采摘完了秋红梅也成熟了。
赵郑广：红莓亩产量基本在1000到1200斤，黑莓也分鲜食的和深加工品种，我们现在鲜食的产量是2000到2500斤，而深加工的黑莓如果精细管理的话应该是5000-6000斤每亩。
树莓在国际市场需求量比较大，每年需要200万吨左右，现在全球只能供应60万吨左右的树莓。特别是有机树莓，鲜果销售在我国属于起步阶段，目前，有机树莓三分之一作为鲜食采摘，有三分之一的专供超市，其余的则作为食品饮料企业的原料进行深加工，这有机树莓的效益还真不错。
种植户：有机树莓比无公害树莓价格高出50%左右，要是一季按亩产说夏红莓亩产达到1000到1500斤，纯收入要达到3000到4500元。
赵郑广：黑莓每亩收入在1.2万-1.5万之间，速冻果出口的话，红莓稳定在每吨1.2万到1.4万黑莓在8000元每吨。
有机树莓作为食品饮料企业的原料进行深加工后，可以加工出许多产品，如树莓饼干、树莓茶、树莓酸奶、树莓冰淇淋、树莓酒等等。
记者：这树莓除可以鲜食外，还能做成果酱、树莓酒饮料等各种食品呢。您看，我面前摆了一个10寸的蛋糕，这样要是加了果酱，它的造价就不同了，像普通的这么大蛋糕卖多少钱？
经营者：卖99元。
记者：加了果酱呢？
经营者：139元。
记者：中间差40元呢，不多说了，赶紧学做树莓蛋糕。
我国目前引进的树莓主栽品种以温带品种为主,我国大部分地区都可种植。由于树莓的保鲜期比较短，想种植树莓的农户，一定要在销售渠道畅通的前提下种植树莓。
消费者：不知道。
消费者：草莓吧。
消费者：桑葚。
消费者：草果。
消费者：桑果好像是。
消费者：枸桃。
记者：刚才问了几个人都不知道它叫什么名字，看来大家对他还很陌生，其实我也是刚刚知道，它呀是树莓的一种。
记者：这一盒树莓150克，卖10元钱。我刚才问了一下，这树莓的价格比这货架上其它的水果都贵，您说这么高的价格有人买吗？
经营者：有啊，今天上午都卖了七八盒了。
记者：可是刚才我问了很多人，大家都不认识树莓。
经营者：因为这是有机树莓，产量比较少，上午基本上都买完了，下午基本上没有了，所以很多人都没有吃过它。
记者：这树莓看颜色还挺漂亮的，不知道吃起来口感怎么样？
消费者：甜的。
消费者：跟桑葚有点像但味道不一样。
消费者：我觉得味道还不错，酸酸的，甜甜的。
消费者：有种生津止渴的感觉。
消费者：挺好吃的。
消费者：口感特别好，有一点酸，带一点甜。
消费者：爽口得很。
一盒150克的树莓卖10元，算下来一斤树莓要卖到30多元，比其它的水果贵多了，这么高的价格，消费者能接受吗？
消费者：应该可以，没吃过的东西大家总是愿意吃一点。
消费者：我觉得作为小点心也可以吃呀。
消费者：应该可以买的。
看来，有机树莓在市场上销售的还不错，那么种树莓的农民能有多少收益呢？
记者：到了。您说这树莓树莓，它不是应该长在高大的树上吗,您在瞧这的树莓长得这么矮，我看也就1米多高。您说这的树莓怎么会怎么矮呢？
技术人员王兴全：果树都需要修剪，树莓也一样，每年的春季、冬季、夏季是当年发出的枝在一米左右剪掉打头以后也就是发了侧枝，可以长二三米长，每年冬天把侧枝留三四十公分把他再剪掉。
记者：为什么要控制这个高度呢？
王兴全：为了增产。
树莓是一种灌木型多年生果，所以不会长在高大的树上。树莓又叫“覆盆子”，是一种聚合浆果，树莓果实柔嫩多汁，气味芳香，口感独特，有红、黄、黑、褐等颜色，富含多种营养物质，如VC、VE、SOD等，我国近几年开始培育有机树莓。
记者:有机树莓和普通树莓有什么区别？
王兴全：有机树莓要求非常严格，有机树莓任何化肥农药或除草剂都不能使用。
由于树莓受保鲜难的制约，因此消费者一般在市场上难以见到新鲜的有机树莓。随着国内消费者对有机树莓认知度的提高，商家投放市场的有机树莓也逐渐增多了。
河南省荥阳县树莓种植基地负责人赵郑广：树莓有一个非常显著的特征，它不是同时成熟，按单一品种讲，每个品种的成熟期大概要有20到30天的采摘，你看这个就看得非常清楚，这是黑莓品种，它是由青变红了之后再变黑，你看这个变黑了但没有完全成熟，黑的发亮才是成熟了，好这个成熟我们把它摘掉，这个到明天或后天才成熟，这个需要更长的时间。
近两年来，中原地区从5月下旬到11月上旬都有鲜果上市，不同的树莓品种成熟期也不同。夏红梅刚收完，黑莓就开始成熟了，等黑莓采摘完了秋红梅也成熟了。
赵郑广：红莓亩产量基本在1000到1200斤，黑莓也分鲜食的和深加工品种，我们现在鲜食的产量是2000到2500斤，而深加工的黑莓如果精细管理的话应该是5000-6000斤每亩。
树莓在国际市场需求量比较大，每年需要200万吨左右，现在全球只能供应60万吨左右的树莓。特别是有机树莓，鲜果销售在我国属于起步阶段，目前，有机树莓三分之一作为鲜食采摘，有三分之一的专供超市，其余的则作为食品饮料企业的原料进行深加工，这有机树莓的效益还真不错。
种植户：有机树莓比无公害树莓价格高出50%左右，要是一季按亩产说夏红莓亩产达到1000到1500斤，纯收入要达到3000到4500元。
赵郑广：黑莓每亩收入在1.2万-1.5万之间，速冻果出口的话，红莓稳定在每吨1.2万到1.4万黑莓在8000元每吨。
有机树莓作为食品饮料企业的原料进行深加工后，可以加工出许多产品，如树莓饼干、树莓茶、树莓酸奶、树莓冰淇淋、树莓酒等等。
记者：这树莓除可以鲜食外，还能做成果酱、树莓酒饮料等各种食品呢。您看，我面前摆了一个10寸的蛋糕，这样要是加了果酱，它的造价就不同了，像普通的这么大蛋糕卖多少钱？
经营者：卖99元。
记者：加了果酱呢？
经营者：139元。
记者：中间差40元呢，不多说了，赶紧学做树莓蛋糕。
我国目前引进的树莓主栽品种以温带品种为主,我国大部分地区都可种植。由于树莓的保鲜期比较短，想种植树莓的农户，一定要在销售渠道畅通的前提下种植树莓。
