近期，在时令水果较为缺乏的大连水果市场，一种叫“冰糖心”的苹果正在高调进入大众消费视野。“新疆阿克苏的冰糖心苹果从未像现在这样大量地涌入大连市场上，前几年，其作为一种高价水果还仅仅通过专卖店等渠道在大连的高端小众市场里出现。”业内人士不无担心地表示，新疆“冰糖心”苹果在大连市场上的“放量”销售，无论是否会对大连苹果产生冲击，都至少应该引起业内关注和思考。
　　
　　汹涌而至的“冰糖心”
　　
　　“今年新疆‘冰糖心’苹果在大连卖得很好，有时一天就能批发出几百箱。新疆苹果如此大量进入大连市场，此前还从没有过。”大菜市一位苹果批发商表示，春节至今，大连市场上新疆冰糖心苹果的量似乎比往年突然成倍增多。
　　
　　“新疆‘冰糖心’苹果大都是小箱包装，每箱13斤~15斤，现在售价大约为每箱70元~90元，也就是每斤约为5元~7元。”在甘井子区金三角市场做水果生意的王先生介绍，从去年12月份至今，冰糖心苹果便大量出现在大连市场，并且出现了“销售热潮”，如今大连市场上新疆冰糖心苹果存量已不多了。
　　
　　“今年新疆冰糖心苹果好像一下子就大量涌入，进货量比前两年成倍增加。目前来看，其价格通常比大连同规格的红富士每斤高出1~2元。”位于南关岭的大连果菜批发市场有关负责人薛勤表示，很多消费者对于冰糖心苹果有着好奇心，愿意购买尝鲜，所以销量还不错。
　　
　　记者了解到，新疆苹果以阿克苏地区最为著名，在新疆当地还流传着相关歌谣：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸。”阿克苏苹果最大特点就是在其果核周围有大量透明糖分凝集，形成了“冰糖心”，逐渐形成了一种“品牌效应”。一些果农和商家当然愿意扛起这块“金字招牌”，便往往将所有的新疆苹果都称为“冰糖心苹果”，或者是“阿克苏冰糖心苹果”。
　　
　　放低身段主攻空档期
　　
　　今年，新疆的冰糖心苹果为什么会突然“放量”涌入大连市场？“我认为，主要原因是新疆冰糖心苹果价格回归了，普通消费者能买得起了，销售量自然就上去了。”大连真食商行总经理李复斌是较早接触新疆阿克苏冰糖心苹果的大连商人，据他介绍，2010年时，已经有少量阿克苏冰糖心苹果进入大连市场，当时其售价是每斤25元，并且主要在一些专卖店或高端礼品店出售。而现在，每斤10元，乃至更低的价格很显然更容易被大众消费市场所接受。
　　
　　除了在价格上放下身段之外，新疆“冰糖心”苹果得以大量进入大连似乎还另有原因。“去年，大连苹果热销，在今年春节之前，就已经基本销售完毕了，也就是说，现在大连市场上，本地苹果的存量也很有限，新疆的冰糖心苹果因此乘虚而入，填补了市场的空档。”业内人士表示，目前，大连品质好的红富士苹果最高也能卖到每斤5元~6元。
　　
　　此外，金三角市场上述水果批发商王先生还表示，新疆冰糖心苹果进入大连经历了长达几年的“试探过程”，因为其苹果甜度较高，如今已逐渐被大连消费者接受。“市场的认可”给了大连一些水果批发商信心，于是去年秋季以来，他们纷纷去新疆当地购进或者从北京、上海等市场转运来大量冰糖心苹果在大连市场销售，形成了如今新疆苹果“强势介入”的局面。