炎炎夏日，在广州从化一保鲜企业内，工人们穿棉衣在冷库给荔枝保鲜，它们将销往巴黎、慕尼黑、多伦多等城市；在鳌头镇荔枝林，果农正对荔枝简单保鲜处理，装上大型冷藏车连夜发往浙江；增城中层干部在自己微信上吆喝卖荔枝，帮农户减压……5月初开始，海南、广西、粤西等地相继传出荔枝大丰收，但价格却直降，粤西妃子笑收购价一度跌到0.5元。广州果农及当地政府部门听闻消息很紧张，担心晚上市的荔枝出现“丰产之年不丰收”局面。为此，一场丰收“销售保卫战”打响，最终取得阶段性成效。从化、增城等地总结：之所以丰产不“烂市”，主要得益于政府、果农、媒体、企业、社会各界共同努力夺得市场主动权。
　　
　　产量不断错估 农户增产800%
　　
　　广州的荔枝主要集中在从化、增城和萝岗。从化种植面积达23万亩，以桂味、糯米糍、槐枝为主，槐枝超过六成；增城种植面积17.2万亩，62%品种为桂味、糯米糍，萝岗也有2.8万亩荔枝林。
　　
　　今年，广州到底出产多少荔枝？几天前，增城官方估计比去年约增产20%，没多久又说增产30%，昨日数据更新为增产50%，约1.62万吨。萝岗荔枝产量在两天前预估为2700吨，萝岗区农林水利局昨日称有3000吨左右。
　　
　　而从化官方估计的产量更扑朔迷离，刚开始预估比往年增产约40%，2.8万吨左右，此后多次修正，3万多吨、4万吨、5.7万吨、6万吨左右。当地最大荔枝销售企业估计从化至少有7万吨产量，与历史上最好的年景持平。从化市量化水果种植专业合作社社长邝建良说：“去年妃子笑收了1万多斤，今年收了9万多斤，是去年的九倍，桂味产量也差不多。合作社有40多户，产量情况基本上是往年的九倍。”
　　
　　“产量这么高，我想哭了。”邝建良的妻子练女士说，工作量多了好几倍，价钱跌得看不懂，“桂味最高价的时候130元/斤，现在最惨的时候卖3元/斤。”
　　
　　增城市荔枝协会副会长黎庆留说，从现在数据来看，广州地区荔枝丰产情况与丰产程度不同，增城、萝岗的情况只能算是“中年”，从化属于“大年”，“荔枝有大年、小年之分，一般而言，假如去年1000万斤，今年1500万斤，3000万斤都属于中年，一眼望过去，到处是荔枝，才算大年，可能要到5000万斤。”
　　
　　亏本也要摘 其实是修枝过程
　　
　　华南农业大学毕业的果农邝建良对自己种植技术很自信，当天在农场内30多名工人忙着收摘荔枝。邝建良说，目前这个价钱肯定赚不到什么，白干活不亏本可能性最大。那么，为什么还要摘呢？荔枝是很讲诚信的，对它好，打理得好点，一定会有比较好回报。除施肥、除虫，还有修剪，荔枝成熟摘下来，也是对荔枝树好，“你看我们摘荔枝是连枝摘，实际上采摘过程就是修枝。不摘，明年收成一定会受影响，女人生完小孩，身体也会好一点嘛。”种植较好品种，技术好，管理得当，回报是不错的。
　　
　　邝建良介绍，今年天气帮忙，其实也是好几个巧合撞在一起。荔枝增产关键环节之一是“控梢”，就是开花之前要控制树梢的生长，荔枝树开花就会多，结果率高。但是，很多果农并非专门种植荔枝，不愿做细致的技术活，“今年这个事情是老天爷帮忙做了。荔枝树刚好长梢的时候遇到寒冷天，树梢长不出来。授粉的时候天气很好，完全没有下雨。此后遇到暴雨，荔枝还是青的，也没有被雨水打掉。”