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部分赣南脐橙由青果催熟 染色打蜡后上市

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 北京晨报   发布者:webmaster
热度227票  浏览272次 【共0条评论】【我要评论 时间:2013年10月25日 15:17

  赣州探访
  
  如果目前市场上售卖的赣南脐橙都是经过催熟打蜡的,那么,究竟谁才是幕后“元凶”?张军透露,对脐橙的“再加工”基本上都是供应商所为。“建一个催熟库大约需要5万元,果农没有经济实力。”他向北京晨报记者介绍,赣州市共有数百家脐橙加工厂,几乎遍布各县,每个加工厂建有5至20间催熟库不等,政府明令禁止对脐橙催熟、染色,但在当地实际上已经形成了一条“脐橙加工生产线”。
  
  现场一:枝头脐橙多是青果
  
  北京晨报记者昨日赶往赣州,实地探访了赣南脐橙的整个“再加工”过程。在信丰县4个脐橙果园,记者发现,枝头上挂的果实大部分青中泛黄,日照充足的果实略黄,背阴面的果实还完全是青绿色。“果实直径7厘米以下的每斤0.8元,以上的1.4元。”一果农从果树中走出来招揽买卖,“我们的第一批橙子10月6日就开始采摘售卖,今天刚采完第三批。现在还是青果,肯定要催熟,再过几天就不用催了。为了颜色好看、保鲜时间久,建议你们还是先拿到加工厂催熟打蜡。”
  
  在这家果园入口处的左侧,堆有三个长约1米、宽约0.5米的大塑料盆。这位果农向记者介绍,“这是盛保鲜剂用的,为了延长保鲜期,采摘后的脐橙24小时内需浸泡保鲜剂。”他向记者讲述了脐橙浸泡过程,在大盆中调好保鲜剂,把采摘下来的橙子装入小筐内,再把小筐放入大盆浸泡两分钟,取出控干就行。保鲜剂的用量如何把握?对此问题,果农一下变得支支吾吾:“具体比例还真说不出来,若希望保鲜时间长点儿,就兑浓一点吧,你们要想知道确切数据,可以去农药销售点问问。”

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