N晚报记者 曹起铭
　　
　　N通讯员 沈春
　　
　　本报讯 在水果销售中，卖相曾是市民选购的至关重要因素，卖相好的水果往往能抢占市场。正因如此，打蜡、上色、催熟等一系列加工手段才有了用武之地。然而卖相好的水果一定质量好吗？在带叶柑橘与打蜡柑橘之间，你会如何选择？昨天，记者在水果市场走访后发现，如今大部分禾城人的选择不再是“卖相至上”。
　　
　　橘子销售正旺
　　
　　本地橘难觅踪影
　　
　　随着天气逐渐转冷，蜜橘、赣南橙、蜜柚先后上市，橘色成为水果市场的主色调。眼下正值柑橘上市旺季，水果市场内的车上交易区几乎全部被蜜橘销售车辆所“占领”。经营户杨先生告诉记者，自己销售的蜜橘是从衢州收购来的，全部为散装，目前的批发价格是1.8元/斤。他剥开一个橘子，分给前来采购的客商们品尝，“今年的橘子好看也好吃，你们可以尝一下。”
　　
　　杨先生表示，今年上市的橘子质量比往年好，口感是几年来最好的，“我这里销量不错，每天卖完一车没什么压力。”
　　
　　作为时令水果，柑橘类水果今年的交易量有了很大提升。据统计，10月份蜜柚和赣南橙的交易量分别为2.63万吨和1.07万吨，较去年同期增长38.52%和82.04%；果品平均价格指数与去年同期相比也上涨了8.89%，其中橘子的价格同比增长了20%以上。
　　
　　记者在走访中发现，市场内的橘子主要产自台州、衢州等地，嘉兴本地产的橘子却鲜见踪影。一名经营户告诉记者，来自南北湖等地的本地蜜橘生产成本较高，因而批发价格要高于外地橘子，但口感上优势不明显，故而本地橘农大多在产地销售，批发市场里很少有。水果批发市场的工作人员表示，根据当天的数据，南北湖橘子只有五六车，“本地橘子在我们市场的占比很小，当然也不排除一些橘农直接向超市供货。”
　　
　　带叶柑橘价格
　　
　　高过打蜡柑橘
　　
　　在今年的柑橘销售中，一个非常特殊的现象引起了柑橘经营户和零售商的注意。“往年都是打蜡柑橘价格比带叶柑橘贵，今年刚好反过来，打蜡的反而便宜了，最近这个价差还有扩大的趋势。”锦绣果业批发部的经营户沈先生告诉记者，带叶柑橘目前的标价是2.2元/斤，而打蜡柑橘的标价为1.5元/斤。
　　
　　据了解，往年打蜡柑橘的价格一般都要高过带叶柑橘，“因为带叶的橘子卖相比较差，原先价格一直上不去，比打蜡柑橘的价格要低1元/斤左右。但今年比较反常，大概从一个月前，带叶柑橘的价格就慢慢超过打蜡柑橘，从我店里的销售情况看，现在的消费者对卖相的关注度逐渐降低。”一名来自江苏的客商向记者表示。
　　
　　来自台州黄岩的经营户蒋春秋告诉记者，他在嘉兴经营黄岩蜜橘已经有近10个年头了，但像今年这样的行情还是首次出现。“我一直卖带叶柑橘，但价格始终被打蜡柑橘压着，现在终于‘扬眉吐气’了，我认为是消费者更加关注食品安全的结果，这也是一个趋势吧，如果打蜡水果卖不上价，以后自然就不会有人给水果打蜡了。”
　　
　　如何分辨柑橘是否被打蜡？蒋春秋表示，打蜡的橘子外表光泽度很高，摸起来也非常光滑，而未经加工的橘子表面粗糙、颜色暗淡，两者区别非常明显。蒋春秋提醒消费者，“在果品加工中，使用人工果蜡是允许的，但工业蜡是禁止使用的，打工业蜡的水果用纸巾擦拭后会留下淡红色痕迹，长期食用会对健康造成危害。”