如果要问哪里的苹果好吃，人们多半是联想到的烟台苹果。这种品牌联想的建立，是烟台苹果追求百年品质、百年品牌建设的必然。
　　
　　山东烟台作为我国现代苹果栽培的起点，始于1871年西洋苹果引入。经过一个半世纪的发展，小小的苹果上山下滩、西移北进，挑起了富民兴业的产业担当。如今，我国已成为世界最大的苹果生产国和消费国。烟台苹果则不仅成为烟台市最响亮的名片，也成为山东果业的王牌水果，更在国人心中树立起民族品牌的骄傲。
　　
　　百年中，烟台苹果凭借其执着的创新求“变”精神，持之以恒地追求技术革新、品种改良、品质提升、品牌塑造，不仅长时间主导国内市场，而且始终引领我国苹果产业发展。一部烟台苹果史，便是一部中国苹果发展史，也是烟台人在苹果产业中想变、思变、求变的变革史，她凝聚了烟台人种植苹果的酸甜苦辣、喜怒哀乐。如今，烟台苹果充满产业引领的自信。国际先进的现代矮砧密植栽培制度率先引入，商品化及冷链化技术处理全国领先，远期交易、拍卖交易、电子交易等功能市场探索初具规模……烟台苹果站在产业发展的潮头浪尖搏击前进。
　　
　　一盘苹果，飘香满屋，或浓或淡，藏在很多人的记忆中；一树苹果，历经四季，或喜或忧，刻在百万果农的脸上。近日，记者深入烟台苹果产区，感受空气中满溢的浓浓的苹果情怀，探寻苹果产业转型升级的未来。