能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。首先，西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养；其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用...

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 25.8 能量(千卡) 286 能量(千焦) 1197 蛋白质(克) 0.6 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 72.6 膳食纤维(克) 2.2 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.8 ...

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 14.2 能量(千卡) 337 能量(千焦) 1410 蛋白质(克) 0.6 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 84.9 膳食纤维(克) 1.6 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.2 ...

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 18.7 能量(千卡) 307 能量(千焦) 1284 蛋白质(克) 0.7 脂肪(克) 0.2 碳水化合物(克) 77.5 膳食纤维(克) 2 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 2.9 维...

     苹果富含的糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C及钙、磷、钾、铁等营养成分。      苹果药用，早在唐代就有记载，苹果不但益心气、的脾、还能生津止渴，更具有“润肺悦心、生津开胃、醒酒”等功能。 &nb...

　　柑橘类水果所含有的人体保健物质，目前已分离出30余种，其中主要有：类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等。         类黄酮 柑橘类水果所含的类黄酮有三种类型：Ⅰ型是以芦丁为代表的一般性黄酮...

(每100克中含) 成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量 可食部 100 水分(克) 5.3 能量(千卡) 578 能量(千焦) 2418 蛋白质(克) 21.3 脂肪(克) 50.6 碳水化合物(克) 19.7 膳食纤维(克) 11.8 胆固醇(毫克) 0 灰份(克) 3.1...

     樱桃树为蔷薇科，李属，是落叶乔木或灌木丛生。樱桃又名莺桃、含桃、牛桃、朱樱、麦樱、蜡樱、崖蜜等等。我国栽培樱桃已有三千多年的历史了，1965年发掘的战国时期古墓中就有樱桃种子，经科学鉴定即是中国樱桃。樱桃在世界各国广泛作为庭院...

 　 世界卫生组织最近公布了一份经近三年时间研究得出的最佳食品榜： 　　1、最佳水果10佳依次是番木瓜、草莓、桔子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子与西瓜。 　　2、最佳蔬菜红薯既是维生素的“富矿”，又是抗癌能手，居所有蔬菜之首；其次是芦笋、卷心菜、花...

　　人们的消费热潮也许会转瞬即逝，但水果从来都不会从流行中隐退。LyndaSearby关注的是水果如何将消费者的兴趣引向谷物食品市场。 　　我们可以经常在早餐碗里看到葡萄干，枣子、香蕉、苹果和杏等水果。     但近年来，水果在谷物食品中的作用也...

　　柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少喜食。据测，每100克柿子含碳水化合物15克以上，糖分28克，蛋白质1.36克、脂肪0.2克、磷19毫克、铁8毫克、钙10毫克、维生素C16毫克，还含有胡萝卜素等多种营养成分。它既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，并可用来...

　　据俄罗斯新闻网5月23日报道，美国得克萨斯大学的研究人员日前表示，尽管现在水果和蔬菜的体型是越来越大，但它们中所蕴含的维生素和矿物质的含量却远低于50年前。这其中，尤以铁、钙和维生素C的含量下降得最为明显。 　　通过对比美国农业部数据库中储存的资料...

　　果汁的营养价值如何？　　　　各种水果汁的营养价值都很高，对小儿发育极有好处。可是有些年轻的父母往往不敢冒然喂孩子果汁，担心会拉肚，也有的父母目前还没有认识到果汁对小儿的营养价值，将果汁忽视了。　　　　水果汁中含有碳水化合物、无机盐、维生素、鞣质...

　　国内饮料市场可谓风云变幻，早两年还是碳酸饮料独霸天下，从2001年起，中国传统茶饮料、果汁饮料轮番登场，今年的饮料市场又将流行什么呢？种种迹象表明，很可能是蔬菜饮料，各饮料厂商都于今年强势推出了以蔬菜为主要原料的蔬果饮料。　　　　追求健康“喝蔬菜”...

　　纯果汁走进我们的生活已经有些时日了，而对它的了解我们却总是在“饮料——解渴”这样的表面原地踏步，为此都乐公司联合上海市营养学会联合开辟了这个“都乐营养师”专栏（共六次），以帮助消费者增进对纯果汁的了解，使纯果汁在您的生活中更好地发挥功能性饮品维...