新华社专电 患上阿尔茨海默氏症（老年痴呆症）是人到老年后的恐惧之一。对于这种疾病，医学界目前尚无有效治疗手段。因此预防老年痴呆症的发生极为重要。　　　　瑞典研究人员发现，多吃坚果有助预防老年痴呆症。坚果和橄榄油中富含维生素E。如果研究结论得到进一...

　　西瓜的水分极高，含有丰富的维生素、蛋白质、果胶、纤维质等，一般人吃西瓜，多半食用松沙多水、色泽艳丽的果肉。不过，西瓜从外皮到西瓜籽可都具有食疗效果，尤其西瓜皮白色部分的瓤，有一个雅丽的名字叫“翠衣”，具有比西瓜肉更佳的糖尿病等，可是却经常被丢弃...

　　7月5日,我国南方最大的县级蓝莓基地麻江县下司镇。贵州省肝病创新团队的骨干成员王豫萍在当地召开的新闻发布会上宣读重大科研发现:“贵州造”蓝莓中的有益成分能诱导抑制肝纤维化的MT、Nrf2表达,从而实现阻止肝纤维化的目的。此结论一出,立即受到与会者的强烈关注...

　　夏至以后，酷暑的脚步近了，饮食自然不能不重视。盛夏之际，除了讲究饮食卫生、预防肠道传染病外，这“营养经”究竟该怎么念？　　　　均：营养摄入要均衡　　　　夏天炎热，人体出汗多，水分和矿物质流失大，同时人体活动增加，对能量的需求也较多。因此，应注意...

　　奇异果外皮除含有丰富果胶，可降低血中胆固醇，更包含奇异果中百分之八十的营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。　　蔬果是我们生活的必需品，每天我们都...

　　蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，最近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结肠癌的发生。　　　　研究发现，蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓和其他水果中含有一种叫紫檀芪的自然化...

　　甜瓜是世界八大水果之一，味道甘甜，清香袭人，在夏季很受欢迎。如今市面上的甜瓜品种丰富、样式繁多，该如何挑选和食用呢？对此，《生命时报》记者采访了中国园艺学会西瓜甜瓜协会常务理事、西北地区科研生产协作组组长张显教授。　　　　“甜瓜又称甘瓜，香气较...

　　309肿瘤医院专家指出，水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性肝癌。　　　　309肿瘤医院专家刘明博士，申请的国家自然科学基金项目——水果预防肝癌的作用已获审批。此研究结果是可通过某些水果提取物，生产药物制剂或口服液，方便肝癌高危人群使用。　...

　　夏季天气炎热，人体代谢旺盛，容易缺水，因此及时补水是暑天的一件大事。除白开水外，用绿豆、乌梅、山楂等原料熬制的消暑饮品也颇受欢迎。中国中医科学院教授杨力告诉记者：“可以用来煮水制成汤饮的食材很多，不同的食材煮水食疗作用不同，常见的可以分成以下四...

　　最309肿瘤医院专家新研究显示表明，平时经常食用香蕉、胡萝卜以及甜菜等水果蔬菜的人比那些不具有此种健康饮食习惯的人患肾肿瘤的风险几率要小。　　　　瑞典的研究人员最近在实验中，对61000名年龄在40到76岁之间的妇女的饮食结构进行了调查，并进行了长达13年的...

　　法国蒙彼利埃大学的研究人员发现，葡萄、苹果以及这两种水果的果汁可预防动脉硬化，而且果汁的抗动脉硬化效果比水果要好。　　　　这一研究结果首次表明，加工过程对水果的营养成分有重大影响。研究人员分别给几组仓鼠喂葡萄、葡萄汁、苹果、苹果汁或水，同时还喂...

　　黄瓜当水果生吃，不宜过多;黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜的同时应吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉;有肝病、心血管病、肠咳嗽的老人应少吃。　　　　黄瓜是一种可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在...

　　专家认为，西瓜具有清热解毒、除烦止渴、利尿降压的作用，是首推的天然养肝“良药”。对于肝气不足的人，如有面色发黄、睡不好觉、常感胆怯等症，可每周吃一次动物肝脏，以肝养肝。　　　　中医认为，养肝以食为先，正确的食疗可以帮助肝脏排毒理气。　　　　专家...

　　白藜芦醇可以抵御异常血管增生(形成受损或者变异血管)，异常血管增生与癌症、心脏病和老年性黄斑变性等眼病有关。除了能够降低中风危险外，适量饮用红葡萄酒还可以降低心血管病发病率，这也就是所谓的“法兰西悖论”。一些人认为这可能与法国人经常喝红葡萄...

香蕉虽好，但并非人人皆宜。患有急慢性肾炎、肾功能不全者，都不宜多吃香蕉，以半根为限。香蕉性寒，脾胃虚寒者须慎食，以免引起腹泻。　　　　暑天闷热，人们外出活动会大量出汗，感到疲倦、四肢无力、食欲不振，严重者甚至会虚脱。但是，在出门前吃根香蕉，就...