苹果汤
　　
　　原料：苹果1/6个，白糖若干
　　
　　做法：
　　
　　1、苹果去皮切成小块，加半杯水煮制。
　　
　　2、煮熟后加适量的白糖调味。
　　
　　蒸煮苹果番薯
　　
　　原料：苹果30克,甘薯50克
　　
　　做法：
　　
　　1、苹果洗净，不去皮，切成三角形。
　　
　　2、番薯(甘薯)厚厚地削去其皮，切成半月形，用水浸泡去涩味，放在滤网上沥干水分。
　　
　　3、高汤和半杯的水倒进锅里，放入盐，并放入苹果和番薯，加一点酱油和砂糖，盖上锅盖开始煮，番薯变软后，即可盛盘。
　　
　　酱苹果
　　
　　原料：苹果5000克，白菌50克
　　
　　做法：
　　
　　1、选新鲜苹果，去皮，挖核，用刀剖成两半放入凉开水中，防止苹果变色。
　　
　　2、将老酱水注入坛内，下食盐，白酒，白菌，红糖拌匀，投入苹果，盖上坛盖，腌2天。
　　
　　3、倒掉坛内的盐卤，将坛洗净擦干，倒入沥干的苹果，加入甜面酱拌匀，盖好坛盖，腌制1-2周即可食用。