“与粮食局签下粮食订单合同后，平均每公斤收购价比市场价高出0.14元，因此，我今年收割的7.5万公斤稻谷增收超万元。”海盐县武原镇南洋村农户张紧根去年种了50亩水稻，尝到甜头后，今年一下子把种植面积扩大到160余亩。据统计，今年全县共有1万余户农户签订了农业订单合同，签约金额高达17.58亿元，平均每户收益约17.6万元，相比去年10.32万元的户均收益增长近70%。

　　以前农户们靠天吃饭，遇自然灾害会导致产量降低，而一旦丰收又容易导致谷贱伤农。订单农业无疑是解决农户“靠天吃饭”的最好办法。“就在2007年的时候，订单农业总产值才几千万元，短短两年，产值猛增到17.58亿元，可以说农户们都认识到了订单农业的好处。”海盐县工商局市场科科长王吴军说。

　　据介绍，最初的订单农业还存在合同价格最终低于市场收购价，导致农户不肯履约的情况，但如今，海盐一方面通过订单农业风险救助基金增强抗风险能力，另一方面也鼓励农业龙头企业提升农产品再加工能力。“只有让企业通过农产品加工获取更高的附加值，才能确保企业以高于市场的价格向农户进行订单式收购，最终达成农户和企业的双赢。”王吴军说。

　　“越来越多的农户和我们合作社签订收购订单了。”海盐县秦山镇秦万芦荟专业合作社理事长万福祥表示，去年跟他们合作社签订订单的农户还只有86户，今年就增加到了113户，产量也从2000吨增加到了3000吨。“我们今年的订单价是每吨1300元，而最近市场上芦荟的收购价每吨只有1000元，我们的价格高多了。”万福祥说。

　　而在沈荡镇，不断开发新的适合订单农业的高附加值农作物，已经成了当地农户的一条致富大道。“本来我们镇的果蔬很多，包括西瓜、茭白、葡萄、小青菜等，不过和万好食品有限公司合作后，我们一开始只有小青菜一种能够被纳入订单农业体系。在尝到了订单农业的甜头后，今年我们又开发了红叶莴苣，同样取得了很好的效益。”沈荡镇农技水利服务中心副主任郁华良说。

　　据了解，沈荡镇新开发的红叶莴苣订单面积达到5500亩，当时签订的合同最低回收价为每公斤1.5元，每亩效益3000元至4000元，仅这一项，就可为农户增加收入1650万元至2200万元。“不久前我们试种的松花菜又取得了成功，从明年起，我们镇就又多了一项可以让农民增收的新品种。”郁华良说，他对订单农业的未来充满了信心。

　　笔者从海盐县工商局市场科了解到，目前全县实行订单农业的合作社与企业共有12家，订单种类涵盖农作物种子、稻谷、水产、水果、蔬菜、畜禽等十余个类别。

　　（聂海峰 马晓燕）