葡萄味道可口，而且营养丰富，但清洗起来不容易，带皮吃又担心没洗干净，扒皮后再吃却又会弄得满手脏脏的。那么，现在就教您一招，让您轻松洗净葡萄。

　　1.洗葡萄的时候，用剪刀将蒂头与果实交接处，小心剪开。不要剪到皮（破皮容易污染到果肉），也不要留一小断梗在果实之外。（留梗的葡萄，除了不易洗净以外，也容易刺伤其它的葡萄的果皮。）有腐烂的葡萄，先挑除不要。切记，千万不可以用“拔”梗的，因为会留下一个洞，果肉容易腐烂。

　　2.剪完枝梗后，我们可以看到与葡萄交接处平滑完整。如果用拔“梗”的，会将果实的纤维拉出，伤了葡萄。

　　3.葡萄上面白白的脏东西，参杂有蜘蛛丝、渗液、昆虫，不可食用。一定要洗干净才能食用（特别是打汁饮用）。

　　4.挤一些牙膏在手上，双手搓一搓，再轻轻搓洗葡萄。洗葡萄的过程一定要快（5分钟以内），免得葡萄吸水胀破，容易烂掉。

　　5.倒掉脏水，用清水冲洗干净。清水冲洗至没有泡沫为止，然后用筛子沥干水。

　　6.用一个平底锅的锅盖，扑上一条干净的毛巾。

　　7.将沥干的葡萄倒入锅盖中，一次大约一层葡萄的厚度，而且可以滚动。双手握好平底盘，前后摇动，使葡萄均匀滚动。如此一来，残存的水分就可以吸干了。

　　8.倒入干燥的碗盘中。放入冰箱，随时可食，可以保存2~3天。

　　另外，葡萄要吃的时候才洗，先洗了之后容易坏掉。平常买回来之后，用纸包好（可以吸收一些渗出汁液，延长保存期限），放在冰箱。 ■本报记者吴婷婷

        来源：侨乡科技报