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草莓农药超标 充分清洗浸泡后可去农药

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 华商晨报   发布者:olaiya
热度261票  浏览67次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年4月28日 14:52

  草莓是很多市民非常喜欢的水果,最近北京多个市场中的草莓检测出农药残留。
  
  专家介绍,草莓经充分清洗浸泡后可大幅降低农药残留。
  
  草莓样品农药残留未超国标
  
  央视财经记者日前探访了多家北京的草莓种植园,养殖户都说自己的草莓没有打过农药,农药不会超标。
  
  随后,央视财经记者随机在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊,购买了8份草莓样品,送到北京农学院进行检测。
  
  经过工作人员初步检测,8份样品中全部都检测出了百菌清这种农药。那这些残留的百菌清农药符合国家标准吗?
  
  专家说,咱们国家的病害有20多种,果农会在生产过程中或多或少地使用农药,但是经过检测,杀菌类的就检测出了百菌清,但是很少。国家的残留限量一般是在1mg/kg以下。尽管此次检测中检测出了百菌清这种农药,但即使残留最高的4号样品,检出结果仅为国家标准的百分之一左右。最低的7号样品,检出结果更是仅为国家标准的千分之五左右,结果让人颇感欣慰。
  
  乙草胺积累多了对身体有伤害
  
  进一步检测后,实验人员又检测出了另一种农药乙草胺,同样是8份样品中全部都有。
  
  乙草胺是除草剂,目前国家没有登记草莓的残留标准,也就是说在草莓上不能使用。如果参照欧盟标准0.05毫克每公斤,那这些检出的样本里边,1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤,超标了7倍多,连残留最低的3号样品,也超标了大约1倍。
  
  专家说:如果长期食用乙草胺,累积量比较多的话,可能会有一定的致癌性。
  
  这样洗草莓可去农药残留
  
  西安营养学会食品安全中心副主任杨文骜说,草莓的农药一般都附着在草莓表面,吃了农残超标的草莓会刺激肠胃,所以食用前一定要先清洗。
  
  为了解农药残留是否会被清洗掉,工作人员将现摘草莓进行了清洗前后的对比,结果发现,清洗完的草莓农残不再超标。
  
  “所以吃草莓前一定要仔细清洗。”杨文骜说,草莓清洗的具体方法为:先用清水冲洗两遍,冲掉泥土等杂质;然后用清水浸泡10分钟,不要摘掉草莓梗叶,防止农药侵入果肉;摘掉梗叶,取适量食盐撒到草莓表面轻搓10秒,然后用盐水浸泡5分钟,进一步消毒杀菌,最后再用清水冲洗两遍即可。
  
  杨文骜称,后面之所以又摘掉梗叶,主要是因为梗叶本身可能也有残留,而且如果不摘掉,其遮挡的缝隙无法清洗干净。
  
  据央视《华商报》

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