春夏街头、校园周边，饮吧、快餐店里每天都会销售大量的饮料饮品。记者近日走访发现，目前哈市街头最流行的“鲜榨果汁”、“珍珠奶茶”饮料，深受儿童、年轻人的喜爱。然而，记者调查街头饮料的销售来源后了解到，这些颜色鲜艳、口感甜爽的饮料的制作过程让人大跌眼镜，它们虽然卖相好看，却不是真的有“果”、有“茶”、有“奶”，而是由色素、奶精等添加剂加白水勾兑，是真正的“垃圾食品”。
　　
　　5元“果茶”成本1元
　　
　　几天前，记者来到果戈里大街上的一处街头饮吧。这家饮吧的饮料表上共标了40多种味道的果汁饮料和奶茶，其中一些饮料被注明“鲜榨”、“台湾口味”，售价3元至15元不等。记者点了一杯5元的“菠萝奶茶”。只见老板从一个装着黄色液体的玻璃罐子倒出小半杯液体，再从一个铁质奶壶里倒出热奶茶，然后摇匀拿给记者。整个过程记者没有看到老板添加菠萝，店里也没发现任何水果。记者以也想开一家饮吧的目的，询问饮吧老板制作饮料的原料从哪里购进？成本如何？这位老板告诉记者，“原料都是从道外承德街买的，包括浓缩果汁、奶茶粉、焦糖等原料。”老板还透露，“冲一杯饮料加上人工、店面、水费的支出，成本也就是一块钱。”
　　
　　“鲜果汁”原是色素勾兑水
　　
　　前天，记者来到道外承德街，这里是哈市食品添加剂最集中的区域。记者在一侧200米长的街道上，至少有20余店铺以销售饮料添加剂为主，很多店铺的门上都用大字写着“批发珍珠奶茶”、“批发鲜榨果汁”等字样，走进任何一家，都可以看到里面摆放着各种瓶装、袋装、颜色异常鲜艳的浓缩饮料和粉剂。这些产品上标着：“菠萝”、“草莓”、“木瓜”、“蓝莓”等几十种水果的名称。记者注意到，一般一瓶浓缩汁饮料容量是2升，价格在45元左右。记者询问一家店铺的老板，“鲜果汁”该怎样制作？他告诉记者：“1升浓缩饮料兑8升水，再加果肉，做出来的就跟鲜榨的一样。”记者问老板，果肉是水果吗？老板说：“当然不是”，随后他拿起一瓶浓缩饮料在阳光下晃了晃：“你看，这里不是有很多块‘果’吗，吃起来跟水果差不多。”记者看到一些方块状的白色物体漂浮在里面，便问这些“果肉”是什么做的？老板说：“可能是淀粉吧，我也不清楚。”记者注意到，浓缩饮料的成分表里均标有：增稠剂、增酸剂、苯甲酸钠以及日落黄、诱惑红、亮蓝等各种色素，就是没有任何水果成分。
　　
　　“珍珠奶茶”里奶精加焦糖
　　
　　记者随后走进一家批发“珍珠奶茶”的店铺，店内货架上摆放着大量“珍珠奶茶”的配料。女老板告诉记者，调制“珍珠奶茶”需要三部，奶精、果粉再加糖。女老板拿起一袋奶精告诉记者，“这一袋奶精是12元，可以勾兑50至70杯奶茶。再加些不同口味的果粉就能调制出不同口味的奶茶。”既然是“奶茶”怎么不加茶叶？女老板说：“茶叶多贵啊，不用加，有奶精就行了，10杯鲜奶也不如一杯奶精的奶味香。”记者又问“珍珠”是从哪来？女老板又从下面的货架拿出一袋装满黑红色米珠的袋子：“这就是珍珠”。记者按压这些“珍珠”，发现手感有些硬，又很有弹性，便问老板这是什么做的？女老板回答“是焦糖加淀粉做的”。记者看到，奶精的配料表上写着：脂肪、碳水化合物，其中脂肪含量高达32%。果粉的配料表上写着：食用香精和食用色素。
　　
　　勾兑“果茶”没营养害处多
　　
　　记者查询了解到，正宗珍珠奶茶的制作方法是将鲜奶、红茶、糯米粉团按比例调制而成，不加任何添加剂成分，是纯天然的饮品。而我市街头销售的由奶精等添加剂勾兑的果茶和传统方法调配出的饮料，无论从口感和营养成分都相差甚远。市质检局检测专家介绍，“奶精是一种添加剂，主要成分是氢化植物油和乳化剂、抗结剂等成分的混合物，这种添加剂的脂肪含量高达20%到75%，热量比淀粉还要高，却不含有鲜奶的钙质、维生素等营养成分，蛋白质含量也极低，喝多了对人体无益，特别是青少年和患有高血压、糖尿病的人群更应该谨慎食用。”至于食用色素，检测人员告诉记者，“食用色素是为了改善食品的色泽而添加的。国家对食用色素的添加比例有严格标准，目前市场上销售的色泽非常鲜艳的饮料，很可能是添加了过量的色素，食用后人体可能产生不适，长期食用还可能致癌。”