南都漫画张建辉

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　　发帖人
　　
　　中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科主任 陈超刚 副教授
　　
　　现在正是一年时令水果最多的时候,西瓜、香瓜、龙眼、葡萄等令人目不暇接。但要知道,这些水果也不能乱吃的,其吃法是有讲究的,吃对了才能收到良好的养颜功效。
　　
　　西瓜不宜过量
　　
　　西瓜性味寒凉,甘甜多汁,清爽解渴,具有清热解暑、利尿、降血压的功效,对口渴、暑热多汗、高血压等有一定的帮助,是夏天一种很好的解暑之物。西瓜虽好,但是吃西瓜也有讲究。西瓜属寒性食物,易伤脾胃,所以脾胃虚寒或大便稀薄的人最好少吃。正常人也不宜食用过量,否则会损伤脾胃而引发消化不良或腹泻。虽然西瓜很甜,但90%以上是水分,所以不用担心吃西瓜导致肥胖,而且西瓜有利尿之效,可以帮助减重。
　　
　　去桃毛用盐搓
　　
　　俗语说:“桃养人杏伤人,李子树下埋死人。”多吃桃子可以帮助补铁补血,但是有的人对桃子上的毛过敏,吃前用盐直接搓桃子的表皮,然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛,这样可以避免吃桃子带来的消化不良或过敏。
　　
　　吃葡萄要吐皮
　　
　　葡萄营养丰富,酸甜可口,具有补肝肾、益气血、生津液等功效。有的人喜欢连皮一块吃下去,认为这样更有营养。虽然增加了一些营养,但葡萄皮含有单宁,不仅会产生涩味,还可能影响消化。所以,吃新鲜葡萄还是吐皮为好。
　　
　　吃水果要看色
　　
　　水果基本的营养成分类似,都含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维,但不同的水果,营养价值也略有差异,例如桃子和樱桃补血；枣子和荔枝补维生素C；菠萝和葡萄健胃；西瓜和香瓜去湿、减肥。因此,每日两次不同种类的水果,尤其是两种不同颜色的水果搭配,更具有美容和保健效果。
　　
　　采写:南都记者 曾文琼 实习生 黄孟邻 通讯员 梅枚