“银耳莲子百合泥”的主要配料却是苹果和枣；一些小食品上颇为引人的字眼儿在配料里则难见踪影……“聪明”商家提炼含量少的成分作为食品名称，消费者质疑，食品名称怎可偷换概念？
　　
　　食品命名避重就轻
　　
　　芝罘区于女士向记者反映，近日她购买了一品牌罐头，标注的名称为“银耳莲子百合泥”，图片也仅显示了这三种食品。于女士指着瓶装罐头的标签说：“但仔细看它的配料表却发现，这三样食品被排在配料表的后半部分，在苹果和枣的后面。原以为自己购买了银耳、莲子、百合为主要原料的食品，没想到主料却是苹果和枣。”记者在该商品标签上看到，配料依次为水、苹果原浆、枣原浆、苹果浓缩汁、银耳粉、玉米淀粉、莲子粉、百合粉。记者深入走访市场发现，还有的小食品包装上虽然印有诸如“牛板筋”等引人注目的字眼儿，但配料中却难觅其成分。
　　
　　配料排序大有学问
　　
　　据多年从事食品监督检验的权威人士介绍，根据国家《食品标签通用标准》规定：各种配料必须按加入量的递减顺序一一排列。食品标签应表明食品真实属性，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。质监局的食品专家认为，个别商家为食品命名时避重就轻欠规范，一定程度上误导了消费者。
　　
　　虚假命名成为潜规
　　
　　一多年从事食品生产销售的业内人士透露：“这种将价值较贵重的配料'提炼’出来作为商品名称的做法已经成为了一种潜规则，以吸引消费者。”市质监局食品专家说：“从营销学角度讲，产品命名的好坏对企业品牌战略的成败有很大关系。但产品的销量不只是靠命名实现的，关键是能否通过消费该产品满足顾客的需要。如果产品不具备卖点所宣传或暗示给顾客的应有效果，怎么起名字也只是概念炒作或概念游戏，最终还是要被市场抛弃的。”