六月，夏季真正来临了，虽然天气阴晴不定，但热力已经逼近，这个时候吃什么好呢？专业食家为大家推荐一些时令食材。据他们推荐，初夏时节清热润燥的食品是首选，六月份很多水果都进入成熟期，用水果来做的各种美食既能补充人体所需的维生素，还能增强身体抵抗力。

　　菠萝

　　酸与辣的鲜美

        泰式菠萝焗海鲜饭

　　推荐

        美食：泰式菠萝焗海鲜饭这个海鲜饭选用了整只菠萝，里面的海鲜饭材料也很丰富。据鼎龙酒店西餐厅的大厨介绍，海鲜饭里面有带子、石斑鱼、虾、青口、蟹柳等。菠萝味道香甜，海鲜味道鲜美，再加上秘制的泰国辣椒酱，口感微辣可口，而且海鲜脂肪含量较低，也很符合现代人的饮食要求。

　　推荐理由：菠萝一年有三次结果期，品质以6至8月成熟为最佳。菠萝也叫做“凤梨”，是岭南四大佳果之一，但是你知道吗，它其实原产巴西,是16世纪时传入我国的。据介绍，菠萝有70多个品种,它含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，营养丰富。中医说它味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功。所以它是夏季的时令佳果。不过食用菠萝时应注意不要空腹吃得太多，而且要削净果皮、鳞目须毛及果钉，最好把果肉先浸在食盐中若干分钟后再食用。

      芒果

　　酸甜醒胃

        鳕鱼扒拌芒果沙沙

　　推荐

        美食：鳕鱼扒拌芒果沙沙

　　鳕鱼扒比较鲜香，而芒果沙沙酸甜可口，很醒胃。中国大酒店的大厨介绍说，这个芒果沙沙是自制的，它选用新鲜的芒果粒，配上洋葱碎、红椒碎、芫荽等，然后和蜜糖、柠檬汁拌在一起。伴边的是一些杂菜，比如西兰花、芦笋、甘笋、橙、忌廉汁等。

　　推荐理由：芒果有“热带果王”之称，六月份开始大量上市。它肉汁香甜、芬芳四溢。芒果的果肉还含有多种维他命，特别是维他命C，有很好的美容养颜功效。中医学认为，芒果味甘、酸，性凉，有益胃止呕、生津解渴及止晕眩等功效，甚至可治胃热烦渴、呕吐不适及晕车、晕船等症。大家平时还可以把芒果汁和鲜奶混合在一起，搅拌均匀，作为饮料。这杯特别的芒果奶不仅味道好，还含有丰富的维他命和蛋白质。