亏损永远属于供货商
 
      超市永远是赢家，不管供货商赚不赚钱，超市设立了一个赢利点，即供货商要保证超市经营此类商品的毛利率必须达到设定的某个点，否则就要供货商补足。徐汇区一家果品经销商送到某超市的水果，因不能达到店方规定的毛利率的4%，于是，按店方的要求，经销商不得不自己掏钱补足4%，这样才能进入下一轮的供货。

      还有一家闵行区的供货商，于2009年初时结清了2008年的账，可这家超市清账后，店家没有完成总公司下达的销售指标，于是便要求供货商再从2008年的销售额中挖出2%的营业额，即20万元，来弥补这项空缺，否则，今年的供货合同作废。为了求生存，这家供货商只得让步。

超市结账周期漫长

      “你不知道农产品进超市有多难，说农民开不了发票没法直接进超市，其实，就连那些果品经营企业也难以应付超市的漫长账期。”提起水果进超市的“辛酸历程”，卢湾区一家水果经销企业的老总大倒苦水。

      据介绍，一般情况下，供货商发货后45天才能拿到货款，有时要拖到60天。即使拿到货款，也要看对方财务的脸色，不送好处费休想顺利拿回货款。

      有超市供货商为进超市经营的水果算了一笔账，各种费用加起来合计占营业额的10%左右，而实际上，在经营得好的情况下，企业所得也不过13%的毛利，去除各种费用，利润所剩无几。

      农产品本身价格低廉，经过如此的“层层盘剥”后，一来农民没赚到钱，二来经销商也无利可图，这样，消费者也很难买到质优价廉的新鲜农产品。

      业内人士呼吁，要取消超市进场费，促进农产品流通发展。通过调动超市经营农产品的积极性，使超市和农产品经销商以及消费者都能得益，也使得超市经营农产品的品种更丰富，价格更实惠。

      高昂的费用阻止了农产品进入正规超市大卖场的脚步，为农民减轻负担的初衷成了一句空话。因此，要想更好地给农民减负，同时提高经营农产品企业的积极性，更好地控制食品安全，业内人士呼吁，首先就要对超市、大卖场现行的各项收费进行改革，这也是商业企业服务“三农”的最好办法。其次超市要明确账期，让卖出的水果等农产品能及时拿到货款。要减负，先减赋，一定要落到实处。