有数据显示,在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中,仍可检出毒素。因此
专家提醒,即使把
水果烂掉的部分削去,剩余的部分也已通过
果汁传入了细菌的代谢物,甚至还有微生物开始繁殖。
其实水果就像人体一样,只要发生了霉变腐烂,各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖,并在繁殖过程中产生大量有毒物质。为了健康,吃水果应选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。如略有小斑或少量虫蛀,应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分;如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3,应果断扔掉,不再食用。