樱桃富含维生素A，每100克新鲜樱桃中维生素A的含量比苹果、葡萄等水果高4~5倍，是保护眼睛的佳品。

　　但樱桃属浆果类，容易损坏，买回后得马上吃掉，怎么办呢？

　　用米醋泡樱桃可以轻松解决这个难题。将樱桃用米醋浸泡一周，制成果醋，早晚各喝1次，每次20毫升左右。樱桃醋食用起来很方便，而且醋含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、维生素等，做出来的樱桃醋相比樱桃来说，营养就更高了。
 
　　除了缓解眼疲劳，樱桃醋对电脑族经常出现的手指关节、手腕等部位酸胀疼痛也有缓解作用，因为樱桃中含有丰富的花青素、花色素及维生素E等，这些营养素都是有效的抗氧化剂，对消除肌肉酸痛有效。

　　建议大家每天吃50克左右樱桃为宜，樱桃不能多吃，它含有一定量的氰甙，食用过多会引起氰化物中毒。另外，樱桃属热性，患热性病及咳喘者不宜食用。