1．选择新鲜水果。新鲜水果营养价值高，但是久置后维生素等营养成分会大大流失。另外尽可能挑选有机水果，避免农药污染。
　　2．彻底清洗干净。水果外皮也含有一定营养成分，如果要连皮榨汁，一定要清洗干净。可以用盐水浸泡数分钟，以除去残留的虫卵、农药。
　　3．最好立即饮用。果汁放置太久，因接触空气会损失维生素，使营养价值变低。
　　4．早上饮用吸收好。早上喝一杯果汁营养价值最高。应该避免晚上睡觉前喝，会增加肾脏的负担。
　　5. 小口啜饮慢慢喝。这样可以使果汁与唾液充分混合，营养成分容易在体内完全吸收。若纤维过多，可用过滤器滤掉一些，纤维渣可倒入汤中，或自制面条、蛋糕、松饼中加入，千万不要浪费。
　　6．不要加糖。因为糖分解时，会消耗很多的维生素B1及B2。如果喜欢甜一些的口味，可以加些蜂蜜(其蔗糖含量仅为3％)；若口味太浓，可以加矿泉水稀释。
　　7．用多种水果制作。各色水果都要吃，不妨再加一些蔬菜，可以兼顾多种营养。您也可以不断尝试新口味，自己“发明”混合果菜汁，不要偏食一两种蔬菜，否则仍会造成营养不均衡。

来源：中国食品报