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烟台人如何辨别打了激素的草莓?

排行榜 收藏 打印 发给朋友 举报 来源: 搜狐   发布者:olaiya
热度412票  浏览209次 【共0条评论】【我要评论 时间:2015年5月04日 11:40

  个大、畸形的草莓
  
  真的注入了过量的膨大剂吗?

  【网传】
  
  通过“激素草莓”和“正常草莓”图片直观对比,正常的草莓是呈圆锥形或长圆锥形,而那些形状不规则、特别大、果面凹凸不平的就是过量用了膨大剂的草莓。
  
  【真的?】
  
  异常大且形状奇怪的草莓确实存在使用膨大素的可能,但不能反推畸形草莓就一定打过膨大剂。通过个头和形状来判断草莓是不是使用了膨大素,并不完全可靠。
  
  草莓的个头实际上和许多因素有关
  
  首先,草莓的品种本身就有很重要的影响。通常来说,多倍体植物都要比它的2倍体(细胞内有2组染色体)个头大。
  
  另外,只要适当地进行疏花疏果,也可以得到更大的草莓。
  
  低温等环境因素也会引起草莓果畸形。
  
  果柄周围发白,
  
  真的是激素催生的吗?
  
  【网传】
  
  过量使用激素的草莓靠近把儿的地方是白色的,这样的草莓光泽度差,果柄处颜色发青发白,属于催大的果实。
  
  【真的?】
  
  草莓“白屁股”和使用激素没有必然关系,主要和采摘时间有关。草莓由于受光照较弱等影响,发色过程偏慢,尤其是果实基部发色更为推迟。但如果等整个草莓都变红时,草莓顶端已过熟而容易损伤,因此一般果农不等草莓完全变红就开始采摘,这就造成了很多草莓果柄处发白。
  
  空心大。果肉发白,
  
  真的是“激素草莓”吗?
  
  【网传】
  
  很多人吃草莓时会发现,草莓内部有时是空心的。使用激素催大的草莓空腔现象比较多,空腔大,果肉颜色发白。
  
  【真的?】

  
  使用生长激素却为其中一种,但是以此来判断是否是“激素草莓”是不恰当的。
  
  草莓空心现象有多种原因:
  
  首先,可能是品种特性,比如一种叫“甜查理”的草莓,它的果肉密度稍小,很容易出现空心现象。
  
  其次,可能是技术管理原因,草莓生长期对土壤水分、湿度、温度等都很敏感,假如在它快速生长阶段水分跟不上的话,就会出现空心。
  
  第三,可能就是施用生长激素所致,但也有可能是成熟过度所致。
  
  那么问题来了,
  
  如何辨别打了激素的草莓呢?
  
  一看
  
  使用膨大剂的草莓个头超大,外形有不规则凸起、颜色青红分明;
  
  正常草莓个头如鹌鹑蛋或鸽子蛋大小,也有个别单枝草莓个头较大,颜色红艳有光泽、色泽均匀,形若圆心。
  
  二摸

  
  膨大剂草莓泛青部分摸起来很硬,发红表皮摸起来有软软的感觉,能轻易掰开;
  
  正常草莓因果肉结合紧密、水分较多而不易掰开。正常草莓摸着富有弹性,软硬适中。
  
  三闻
  
  使用膨大剂的草莓,草莓香味不浓,还会带有略微的刺鼻气味;
  
  正常的草莓具备特有的香味,是浓厚的果香。
  
  四尝
  
  膨大剂草莓吃起来寡淡无味;
  
  自然长大的草莓则甜中带酸,满口自然味道。
  
  洗草莓的时候不要去叶头,就算一定要去,也只拔去叶片,要保留叶柄
  
  以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内,反而造成污染。
  
  首先用流动自来水连续冲洗几分钟
  
  把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意:不要先浸在水中,以免农药溶出在水中后再被草莓吸收,并渗入果实内部。
  
  把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟
  
  碱性的淘米水有分解农药的作用,淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起,便于被水冲掉,且有一定的消毒作用。
  
  再用流动的自来水冲洗一遍即可。
  
  冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
  
  草莓还可以这样吃
  
  ━草莓玫瑰花:让草莓一分钟变玫瑰━

  
  by玉池桃红
  
  【用料】

  
  草莓3个
  
  【做法】
  
  1.切下面第一层,从草莓的四个侧面各斜切一刀,小心不要切断了。
  
  2.再切第二层,在第一层的两片交接处下刀,也是斜切下去。
  
  3.第三层如第二层一样(如果草莓小,切两层就可以了),剩下的中间那块就是花蕊了。
  
  4.切好后小心整理一下花瓣。插上一根竹签即可。

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