如何巧吃半熟西瓜?
问:夏天到了,天气炎热,清热解暑的西瓜大受欢迎。我家也常常买西瓜来吃,但是有时难免会买到一些半生不熟的白子瓜,或是不脆不甜的厚皮瓜,让人感到食之无味,弃之可惜。该怎么处理好呢?有什么办法能让这样的西瓜变得好吃吗?
读者:围城
答:如果你买了个半熟西瓜,这里有几个补救方法,不妨一试。
1、将瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加适量白糖拌和,置入冰箱中半小时,待糖溶化后再吃,很是清凉可口,且同样具有祛暑解渴之效。
2、挖取瓜瓤绞汁拌入面粉或糯米粉,搅成糊状,加少许糖,然后将花形模圈置在平底油锅上,烧热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅心,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽去模圈,香里透甜的西瓜煎饼就做成了。
3、在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖,在切口处挖去少许瓜瓤,滴入数滴白兰地酒,再合上瓜盖,放置在冰箱中约1小时,取出后便成了白兰地酒瓜。(曾文琼)
读者:围城
答:如果你买了个半熟西瓜,这里有几个补救方法,不妨一试。
1、将瓜瓤全部挖出,或刮取汁液,倒入碗中,加适量白糖拌和,置入冰箱中半小时,待糖溶化后再吃,很是清凉可口,且同样具有祛暑解渴之效。
2、挖取瓜瓤绞汁拌入面粉或糯米粉,搅成糊状,加少许糖,然后将花形模圈置在平底油锅上,烧热后在模圈内浇入米粉糊,加入豆沙等甜馅心,再浇上一层粉糊,煎好一面再翻煎另一面,抽去模圈,香里透甜的西瓜煎饼就做成了。
3、在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖,在切口处挖去少许瓜瓤,滴入数滴白兰地酒,再合上瓜盖,放置在冰箱中约1小时,取出后便成了白兰地酒瓜。(曾文琼)