桔子的营养非常丰富；主要提供人们维生素和矿物质。特别是维生素Ｃ，每１００克桔子含５４毫克维生素Ｃ，是一种提供维生素Ｃ为主的水果。维生素Ｃ对于人体极为重要，又是小儿最易缺乏的维生素之一，它参于人体的氧化还原反应，是许多酶的组成成分，并可促进铁质的吸收。四川有个部门曾做过试验，在午餐后给小儿吃一个广桔，即可预防小儿贫血。小儿每天吃一个二两重的桔子，就可满足一天对维生素Ｃ的需要量。桔子中维生素Ｃ，极易为人体所吸收，所以，在满月后就可将桔子挤成汁喂婴儿。

　　市售的桔子水只有极少量的桔子汁，主要有糖精、香精和色素加水制成。即使用维生素Ｃ强化，也是人工合成的维生素Ｃ，吸收率不如天然维生素Ｃ好；何况经过消毒和储存，其中维生素Ｃ多已被破坏。糖精、香精和色素都需经过肝脏代谢解毒，会增加小儿肝脏负担，甚至造成肝脏的损害。因此，小儿应不食或少食市售的桔子水。