最近，有两位年轻的妈妈对“冬天的草莓好还是春天的草莓好”这个问题争论不休。
　　
　　这次争论源自不久前的一次聚会，在讨论现在给宝宝吃什么水果的时候，妈妈A说要吃草莓，“草莓是‘春天第一果’，现在吃正当时。”但是妈妈B不同意：“草莓就应该冬天吃，春天的草莓不好。”
　　
　　虽是个很小的争论，却激发了我的兴趣。因为正如我们生活圈的宗旨所说：关心你身边鸡毛蒜皮的小事。所以，为了这件事，昨天我特意跑了趟市农业科学研究院，请教了高级农艺师、草莓专家沈建生。
　　
　　“冬天的草莓和春天的草莓没太多的区别，只是口感上略有不同。”沈建生说，草莓的上市期比较长，可从每年的12月一直持续到第二年的5月，经历冬春两个季节。由于冬天温度低，生长期长，草莓从结果到成熟需要40天左右，所以相对个头会比较大，糖分也比较高。而春季因为气温上升快，草莓成熟只要30天左右，果实酸度会相对偏高，因此很多人会觉得春天的草莓没有冬天那么甜。
　　
　　“很多人担心草莓的农药问题，其实只要是正常科学管理下的都没问题。”沈建生表示，草莓是我市的特色产业，我市农业部门质监科每年都会定期到种植基地抽查。
　　
　　有关草莓的两个误区
　　
　　1.鸡冠形的草莓是因为用了激素？
　　
　　沈建生：鸡冠形的草莓很多都是一株草莓上的“顶果”，并不是因为激素。跟很多农产品一样，果农在种植草莓时，都会对新长出来的果进行“疏果”，以保证草莓果实能更充分地吸收营养，长得更好。每株草莓上第一个长出来的果被称为“顶果”，在疏果之后，由于营养充足，“顶果”会长得比较快比较大，偶尔就会出现“鸡冠”形状，这是正常现象。
　　
　　2.草莓中间空心是因为用了膨大剂?
　　
　　沈建生：从专业术语上来说，中间出现空心的草莓叫“空洞果”。出现“空洞果”的原因是因为草莓在开花的时候遇到气温突然升高，水分跟不上，导致空洞现象。如果是用了膨大剂，会导致整个草莓变大，而不是空心。而且，对草莓来说，常规激素并没有什么效果，而且现在人工成本越来越高，无论是从效果还是从成本来说，草莓都没必要用激素。
　　
　　有关草莓的知识
　　
　　1.产量
　　
　　草莓种植是我市特色产业，目前全市种植面积约4000亩，年产量约6000吨。除少部分销到外地，70%的草莓都是金华人自己吃掉的。
　　
　　2.品种
　　
　　目前我市种植的草莓主要有“红颊”和“章姬”两个品种。“红颊”的种植量最大，果肉硬，品质好，酸甜可口，挂果期间抗病性比较好。“章姬”就是我们俗称的“奶油草莓”，从日本引进，果肉比较软，摘下最好马上吃掉，属于纯甜型，有特殊的香味。
　　
　　3.挑选
　　
　　选购草莓时要挑选光泽度比较好的果实，颜色暗红的表示已经过熟，不耐储存易腐烂，也不要挑选畸形果。这里所说的畸形果是指长得特别奇怪的，鸡冠形的那种属于正常。
　　
　　4.清洗
　　
　　清洗草莓时可以先用清水浸泡一下，时间不要太长，主要目的是溶解草莓表面可能存在的农药和尘土，再用自然流水冲洗即可。如果要求高，还可以再用冷开水浸泡一下。
　　
　　5.保存
　　
　　草莓也可以放入冰箱冷藏保存，但草莓本身属于凉性，对孩子和肠胃不好的人来说，放冰箱保存后再食用容易刺激肠胃。如果实在没办法，最好在吃之前提前将草莓从冰箱拿出来回温。首席记者陈月丹文