碱面去桃毛 桃皮变黑了
家住新石小区的周女士,从小窍门中得知食用碱面可去除桃毛,结果自己实际操作时却惊讶地发现,原本红彤彤的桃子变得黑乎乎的,很是吓人。
昨日下午,周女士拿出前几天买的几个又大又红的桃子准备清洗后食用,想到去年曾在一电视节目中学到一个用碱面去桃毛的小窍门,便顺手倒了一小撮碱面直接揉搓起来,没几秒钟,手中的大红桃竟然变得黑不溜秋的,很吓人。
为了验证,记者拿了三个大红桃,先将其中一个桃子用水浸湿,然后用一小撮碱面直接揉搓桃子,很快,桃子变得黑乎乎的惨不忍睹。随后,记者将另外一个大红桃削皮,而后用同量的碱面去揉搓桃子,几分钟过去了,桃子并未像上例桃子那样变黑。最后,记者用水将同量的碱面进行稀释,而后再将第三个桃子放到水中揉搓,几分钟过去了,桃子外表并未有丝毫改变。
就此,记者咨询了市果树站的一位工作人员,对方表示,大红桃的表皮有很多红色素,与高浓度的碱面猛烈接触,两者起了剧烈反应,以至于桃皮迅速变黑。变黑的桃子内果肉虽仍可食用,但毕竟黑乎乎的外表让人倒胃口。其实去除桃毛还有另外一种既环保又便捷的方法,即用盐水进行清洗,很快很干净。
昨日下午,周女士拿出前几天买的几个又大又红的桃子准备清洗后食用,想到去年曾在一电视节目中学到一个用碱面去桃毛的小窍门,便顺手倒了一小撮碱面直接揉搓起来,没几秒钟,手中的大红桃竟然变得黑不溜秋的,很吓人。
为了验证,记者拿了三个大红桃,先将其中一个桃子用水浸湿,然后用一小撮碱面直接揉搓桃子,很快,桃子变得黑乎乎的惨不忍睹。随后,记者将另外一个大红桃削皮,而后用同量的碱面去揉搓桃子,几分钟过去了,桃子并未像上例桃子那样变黑。最后,记者用水将同量的碱面进行稀释,而后再将第三个桃子放到水中揉搓,几分钟过去了,桃子外表并未有丝毫改变。
就此,记者咨询了市果树站的一位工作人员,对方表示,大红桃的表皮有很多红色素,与高浓度的碱面猛烈接触,两者起了剧烈反应,以至于桃皮迅速变黑。变黑的桃子内果肉虽仍可食用,但毕竟黑乎乎的外表让人倒胃口。其实去除桃毛还有另外一种既环保又便捷的方法,即用盐水进行清洗,很快很干净。