桂圓味甘性平，為滋補佳品，具有開胃健脾、養血安神、壯陽益氣、補虛健腦等功效，可用於病例後體虛、心悸浮腫、健忘失眠、貧血等症。醫書《神農本草經》記載：「久服強魂魄，聰明。」《得配本草》認為桂圓的作用為：「益捭胃，葆心血，潤五臟，治怔忡。」

       失眠健忘、心悸怔忡者可用桂圓肉15-30克，加水煎湯，睡前服用；脾虛洩瀉者用桂圓肉10克，生薑3片，煎湯服；婦人產後浮腫可用桂圓肉15克，大棗10枚，生薑3片，煎湯服；貧血盜汗者可用桂圓10枚，蓮肉15克，芡實10克，加水煎湯於睡前服。

       桂圓易生內熱，少年及體壯者少食為宜。有大便乾燥、小便黃赤、口乾舌燥等陰虛內熱表現者不宜食用。舌苔厚膩、消化不良、食慾不振者也應少食。