5、一旦打开果汁就开始丧失营养
　　
　　所以，果汁在冰箱里不要储存的太久。用柑橘、柚子、菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7—10天。其他低酸性的果汁(苹果、葡萄)，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。
　　
　　6、未经高温消毒的果汁可能是不安全的
　　
　　最近，食品和药品管理局要求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对于健康成年人来说，危险不大，但是，对于孩子、老人和其他免疫力低下的人群来说，最好不要喝这样的果汁，在这种果汁中一些有害菌没有被杀死。在超市内卖的果汁几乎全是高温消毒的——当然新压榨的不算。而农贸市场、小生产商则未必。所以，你要注意。
　　
　　7、购买未经混合的果汁
　　
　　如果你想要最营养的果汁，请坚持购买未经混合的果汁比如柑橘和柚子。或者试试其他柑橘类的果汁，它们一般都富含维生素A、C、E，或者钙。
　　
　　8、不要对果汁过分依赖
　　
　　客观地说，果汁可能对你的饮食会有些帮助。但是，吃点水果其实很简单，而且它确实比喝果汁强多了。