人们购买瓜果总喜欢选颜色鲜艳、个大水灵的，但细心的消费者有时会发现，这些色泽艳丽的水果口感与品质却不纯正。
　　
　　为了增加水果保存期和新鲜度，果农们往往在水果半熟的时候就将其采摘下来，到商贩手里以后再进行人工处理。例如，草莓用催熟剂或其他激素类药后，颜色新鲜了，果味却变得淡而不甜了。
　　
　　提醒：催熟的瓜果不但味道改变，营养价值大减，而且人食用后还会有大量有害物质侵入体内。消费者在选购瓜果时，不要只看颜色，应从多方面考虑。