随着气温的降低，干燥而寒冷的冬季已经慢慢来到我们身边，冬季养生也成为人们谈论最多的健康话题。对此，营养专家建议冬季养生应以食补为宜，通过食补使人保持健康的体魄、旺盛的精力，从而达到减少疾病和推迟衰老的目的。
　　
　　在冬季，人们多喜吃油腻重味食物来抵御寒冷，但运动却随之减少。同时，随着生活水平的提
　　
　　高，不少家庭更是天天吃荤腥，餐餐有油腻。然而，这些高油高热的食物在代谢后却产生了大量的酸性有毒物质，对人体会造成极大危害，极易导致肥胖症、冠心病、心肌栓塞、高血压等疾病。因此人们在冬季饮食上应注意解油腻，多吃富含维生素和高纤维素的食物，如蔬菜、水果、豆类、薯类和海产品等，都可以促使体内所存积的油腻物质得以及时排出，同时也可以选择酸梅汤等天然健康饮品日常饮用，同样可以达到解除油腻的功效。
　　
　　在传统认知上，酸梅汤一向被认为是夏季防暑佳品，其实，酸梅汤在冬季也同样适宜饮用。酸梅汤里不仅含有大量微量元素、氨基酸、膳食纤维等利于人体健康的丰富的营养物质，其中作为主要原料的乌梅、山楂更是有效去油的碱性食品，可以促使肌体加快新陈代谢，对去除肠胃中积存的油腻十分有效。而且酸梅汤不但可以解油腻，也是去火生津的佳品，可以有效缓解人们因干燥的空气、暖气、空调等带来的身体不适、上火等症状。另外，酸梅汤是我国的传统饮品，讲究的是以全天然原料精心熬制而成，相对于添加了各种添加剂的现代饮品更利于人体健康，符合现代人对于绿色环保饮食的追求。
　　
　　正是因为酸梅汤有如此功效，所以不仅在古代风靡了自寒冷的东北地带入关的清代皇宫，更得到了现代白领们的喜爱，而酸梅汤也突破了传统观念局限，以自身更深层次的保健功效和绿色天然的品质成为白领们心中四季皆宜的健康饮品。