荆楚网消息(楚天都市报)采写：通讯员贺军

　　指导专家：湖北省药膳食疗研究会副会长湖北省中医院消化内科教授甘爱萍

　　眼下正是水果纷纷上市的季节，水果摊上的水果琳琅满目：西瓜、水蜜桃、葡萄、李子……不过，美味水果虽多，食用却要适量——

　　葡萄：保护肝脏助消化

　　健康提示：每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜

　　中医认为，葡萄性平、味甘酸，能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，舒筋活血，暖胃健脾，除烦解渴。

　　现代医学则证明，葡萄中所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂，具有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能，抵御或减少自由基对它们的伤害。此外，它还具有抗炎作用，能与细菌、病毒中的蛋白质结合，使它们失去致病能力。国外的研究证明，新鲜的葡萄、葡萄叶、葡萄干都具有抵抗病毒的能力。

　　葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。葡萄中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有改善效果。

　　葡萄中的果酸还能帮助消化、增进食欲，防止肝炎后脂肪肝的发生。葡萄干是肝炎患者补充铁的重要来源。

　　小贴士

　　不过，食用鲜葡萄也要适量，不是越多越好。每天食用12颗中等大小的葡萄最为适宜，过量食用会使血液中甘油三酯及血糖水平升高，糖尿病患者更要慎用。

　　选购时可以从外观、色泽、气味和滋味等方面来判断葡萄的优劣。首先，看外观形态。外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。

　　选购时可试吃一串葡萄最下面的一颗，来判断口味优劣。葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。

　　李子：延缓衰老抗氧化

　　健康提示：每日食用不超过3－5个较为适宜

　　李子的营养价值很高，含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。中医认为李子有清肝养肝、清湿热等作用。

　　美国科学家研究发现，李子富含抗氧化剂和植物营养素，可帮助身体抵御疾病。而据美国农业部权威数据称，一颗李子的抗氧化能力相当于一把蓝莓，更相当于两把草莓。补充抗氧化剂可延缓衰老，提高人体免疫力。市面上的李子价钱比蓝莓和草莓都更便宜，这也意味着有更多人会享受到抗氧化水果带来的神奇功效。

　　李子最好的食用方法就是生吃，也可以榨汁喝，半小时以内饮用即可，也可以加入苹果、梨等较甜的水果一起榨汁以改善口感。此外，李子还具有很好的养肝护肝的功效，能清肝涤热、生津液、利小便。

　　李子低热量、低脂肪，特别是果皮，其中含有大量的抗氧化剂和营养物质。如果每天吃两三个李子，对健康很有好处。另外，建议大家要经常食用不同颜色的蔬菜和水果。

　　小贴士

　　李子属于寒性食物，多食会使人生痰，甚至发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。

　　李子不沉水者有毒，若不慎购有发涩、发苦，属于还未成熟的李子，则不可进食。而对于过食伤人较大的李子，每日食用不超过3－5个较为适宜。

　　桃子：含铁量居水果之冠

　　健康提示：不宜多吃，每天一个就够

　　现在正是桃子上市的季节，一个个诱人的桃子让人垂涎三尺，况且桃子富含多种维生素、矿物质及果酸等，纤维成分果胶颇多。中医认为桃子性温，味甘甜，具有生津、润肠、活血、健胃、消积的功能。

　　桃“养人”主要是因为它的营养丰富，尤其是含铁量很高，桃子的含铁量居水果之冠，为苹果和梨的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。常吃能够起到防治贫血的作用，里面的果胶还可以预防便秘。中医认为，吃桃能够治疗肺病，主要是因为它属于温性食物，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫的功效。因此，平时面黄肌瘦，经常感到心悸气短的人可以吃桃子来补养身体。

　　小贴士

　　需要特别提醒的是，桃子虽然养人，不宜多吃，每天一个就够。尤其对于下面5种人来说，更应节制，少吃甚至是不吃桃子。

　　1、平时内热偏盛、易生疮疖的人：桃味甘性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。

　　2、糖尿病患者：桃子的含糖量高，每100克桃含7克糖。糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

　　3、多病体虚及胃肠功能太弱的人：由于桃子中含有大量的大分子物质，吃桃会增加肠胃负担，造成腹痛、腹泻，不宜食用。

　　4、婴幼儿：婴幼儿肠胃消化能力弱，无法消化桃子中大量的大分子物质，很容易造成过敏反应。

　　5、孕妇：过量食用可能引起急性流产、出血等。

　　吃出健康