陕西省优质猕猴桃标准化生产技术规程
为加强优质猕猴桃基地建设，推行良种化、标准化、集约化、商品化生产，本规程规定了优质猕猴桃的生产目标、园地建设、栽培管理和果实采收等技术，供生产基地实施。
1、生产目标
1.1产量指标成龄园商品果2000公斤/亩左右。
1.2果实质量果品质量安全标准应符合NY/T425-2000、NY/T391-2000规定。
1.2.1感官要求具栽培品种特征，果形良好，色泽均匀，果面洁净无损伤；果肉多汁，软硬、酸甜适度，有香味。采收时含可溶性固形物≥6.5%，果实软熟后达到14%。
1.2.2安全要求砷、铅、汞、镉、氟、稀土不得超标；允许使用的农药残留不得超标，每种农药每年最多使用2次，最后一次施药距采收期间隔应在20天以上。
1.3环保指标基地生产全过程重视保护环境，保证不因生产措施破坏生态环境，生产的猕猴桃优质、洁净、安全。
2、建园技术
2.1环境条件应符合NY/T391-2000规定，产地长期保持空气清新、水质和土壤均未污染。
2.2气象条件应符合以下指标年均温度12～16℃，1月月均气温-1～2℃,7月月均气温25～27℃,生长期≥8.5℃以上积温2500～3000℃。年均降水量600～1000毫米。年均日照时数1900小时以上。
2.3地形、土壤应选择平地或小于10°的向阳缓坡地。土层深厚，土质轻壤或中壤，pH值5.5～7.5，耕层土壤有机质含量1.0％以上，地下水位应在1米以下，有灌溉条件。
2.4园地规划园地面积较大时应划分作业小区，每小区长度不超过150米，宽度40～50米，一般采用南北行向。配置田间道路、灌溉（排水）渠道、作业房、库房和卫生间及垃圾处理点等。
2.5防风林带多风地区在主迎风面距猕猴桃栽植行5～6米处栽植防风林带，乔灌结合，行株距1.0～1.5×1.0米，2～3行对角线方式栽植，树种选择柳树、枳子、紫穗槐等。
2.6品种与砧木
2.6.1品种选择美味猕猴桃选用海沃德、徐香、翠香、金香等品种，中华猕猴桃选用华优、晚红（大叶红阳）、红阳、西选2号等品种，以发展美味猕猴桃品种为主。
2.6.2砧木选择美味猕猴桃品种和中华猕猴桃品种均用美味猕猴桃作砧木。
2.6.3苗木选择品种纯正，根系发达，生长健壮，芽眼饱满，无根结线虫、蚧壳虫、根腐病、疫霉病，符合猕猴桃苗木质量标准的一级苗（侧根、分生根3-4条，长度20厘米左右，粗度0.4厘米左右；苗木高度60厘米左右，苗木粗度0.8厘米左右；饱满芽5个以上；嫁接结合部愈合良好，木质化程度高）。
2.7雌株与雄株搭配应配置花粉量大、亲和力强、花期基本相遇的授粉雄株，雌雄比为5～8：1。
2.8栽植
2.8.1时期从落叶至土壤结冻前提倡秋栽，就地育苗的可于10月下旬带叶栽植；春栽应在土壤解冻后至萌芽前。
2.8.2方法按照规划开挖定植沟，沟宽0.8～1米,沟深0.6米或开挖0.6米见方的定植穴。株施腐熟有机肥20公斤以上、过磷酸钙1公斤及适量菌肥，与熟土搅拌均匀后回填在定植点周围，浇水沉实，待土壤墒情适宜时栽植。栽植深度13～15厘米，以苗木根颈部的土印大致与地面平行，嫁接口露在地面以上为准。栽植后灌一次透水，再在树盘上覆盖地膜，避开树干基部,保证成活,促进生长。
2.8.3密度采用“T”型架，行株距3.5～4.0×2.5～3.0米；采用大棚架，行株距4.0×3.0～4.0米。
3、栽培管理技术
3.1土壤管理
3.1.1深翻改土新建园每年秋季应结合施基肥从定植沟（穴）向外深翻，沟宽、深各50厘米左右，三年内全园通翻一遍。
3.1.2覆草5月上旬，幼园和成龄园先在树盘撒施少许氮肥，再覆盖玉米杆、麦草、麦糠等，厚度10～15厘米，上面散压少量土，连覆3～4年后结合深翻入土中。覆草切忌覆盖树干基部。
3.1.3行间生草选种白三叶草或毛苕子、绿豆等豆科绿肥，每年刈割2～3次，直接覆盖树盘，4～5年后翻压入土。要根据树冠大小留足营养带。
3.2.1施肥
3.2.1原则以有机肥为主，配施合格的商品肥。所施的肥料不应对果园环境或果实品质产生不良影响。
3.2.2允许使用肥料种类
有机肥料包括已经腐熟的厩肥、沼渣肥、绿肥、饼肥、作物秸秆、堆沤肥、泥肥等。商品肥料包括经农业行政主管部门登记或免予登记允许使用的有机无机复混肥、微生物菌肥、腐殖酸肥和化肥。
3.2.3施肥量根据品种、树龄、树势、目标产量与土壤肥力确定施肥量。氮、磷、钾的配比为1:0.7～0.8:0.8～0.9，有机氮与无机氮的配比不低于1:1（详见猕猴桃果园不同树龄施肥量参考表）。
猕猴桃果园不同树龄施肥量参考表
1、生产目标
1.1产量指标成龄园商品果2000公斤/亩左右。
1.2果实质量果品质量安全标准应符合NY/T425-2000、NY/T391-2000规定。
1.2.1感官要求具栽培品种特征，果形良好，色泽均匀，果面洁净无损伤；果肉多汁，软硬、酸甜适度，有香味。采收时含可溶性固形物≥6.5%，果实软熟后达到14%。
1.2.2安全要求砷、铅、汞、镉、氟、稀土不得超标；允许使用的农药残留不得超标，每种农药每年最多使用2次，最后一次施药距采收期间隔应在20天以上。
1.3环保指标基地生产全过程重视保护环境，保证不因生产措施破坏生态环境，生产的猕猴桃优质、洁净、安全。
2、建园技术
2.1环境条件应符合NY/T391-2000规定，产地长期保持空气清新、水质和土壤均未污染。
2.2气象条件应符合以下指标年均温度12～16℃，1月月均气温-1～2℃,7月月均气温25～27℃,生长期≥8.5℃以上积温2500～3000℃。年均降水量600～1000毫米。年均日照时数1900小时以上。
2.3地形、土壤应选择平地或小于10°的向阳缓坡地。土层深厚，土质轻壤或中壤，pH值5.5～7.5，耕层土壤有机质含量1.0％以上，地下水位应在1米以下，有灌溉条件。
2.4园地规划园地面积较大时应划分作业小区，每小区长度不超过150米，宽度40～50米，一般采用南北行向。配置田间道路、灌溉（排水）渠道、作业房、库房和卫生间及垃圾处理点等。
2.5防风林带多风地区在主迎风面距猕猴桃栽植行5～6米处栽植防风林带，乔灌结合，行株距1.0～1.5×1.0米，2～3行对角线方式栽植，树种选择柳树、枳子、紫穗槐等。
2.6品种与砧木
2.6.1品种选择美味猕猴桃选用海沃德、徐香、翠香、金香等品种，中华猕猴桃选用华优、晚红（大叶红阳）、红阳、西选2号等品种，以发展美味猕猴桃品种为主。
2.6.2砧木选择美味猕猴桃品种和中华猕猴桃品种均用美味猕猴桃作砧木。
2.6.3苗木选择品种纯正，根系发达，生长健壮，芽眼饱满，无根结线虫、蚧壳虫、根腐病、疫霉病，符合猕猴桃苗木质量标准的一级苗（侧根、分生根3-4条，长度20厘米左右，粗度0.4厘米左右；苗木高度60厘米左右，苗木粗度0.8厘米左右；饱满芽5个以上；嫁接结合部愈合良好，木质化程度高）。
2.7雌株与雄株搭配应配置花粉量大、亲和力强、花期基本相遇的授粉雄株，雌雄比为5～8：1。
2.8栽植
2.8.1时期从落叶至土壤结冻前提倡秋栽，就地育苗的可于10月下旬带叶栽植；春栽应在土壤解冻后至萌芽前。
2.8.2方法按照规划开挖定植沟，沟宽0.8～1米,沟深0.6米或开挖0.6米见方的定植穴。株施腐熟有机肥20公斤以上、过磷酸钙1公斤及适量菌肥，与熟土搅拌均匀后回填在定植点周围，浇水沉实，待土壤墒情适宜时栽植。栽植深度13～15厘米，以苗木根颈部的土印大致与地面平行，嫁接口露在地面以上为准。栽植后灌一次透水，再在树盘上覆盖地膜，避开树干基部,保证成活,促进生长。
2.8.3密度采用“T”型架，行株距3.5～4.0×2.5～3.0米；采用大棚架，行株距4.0×3.0～4.0米。
3、栽培管理技术
3.1土壤管理
3.1.1深翻改土新建园每年秋季应结合施基肥从定植沟（穴）向外深翻，沟宽、深各50厘米左右，三年内全园通翻一遍。
3.1.2覆草5月上旬，幼园和成龄园先在树盘撒施少许氮肥，再覆盖玉米杆、麦草、麦糠等，厚度10～15厘米，上面散压少量土，连覆3～4年后结合深翻入土中。覆草切忌覆盖树干基部。
3.1.3行间生草选种白三叶草或毛苕子、绿豆等豆科绿肥，每年刈割2～3次，直接覆盖树盘，4～5年后翻压入土。要根据树冠大小留足营养带。
3.2.1施肥
3.2.1原则以有机肥为主，配施合格的商品肥。所施的肥料不应对果园环境或果实品质产生不良影响。
3.2.2允许使用肥料种类
有机肥料包括已经腐熟的厩肥、沼渣肥、绿肥、饼肥、作物秸秆、堆沤肥、泥肥等。商品肥料包括经农业行政主管部门登记或免予登记允许使用的有机无机复混肥、微生物菌肥、腐殖酸肥和化肥。
3.2.3施肥量根据品种、树龄、树势、目标产量与土壤肥力确定施肥量。氮、磷、钾的配比为1:0.7～0.8:0.8～0.9，有机氮与无机氮的配比不低于1:1（详见猕猴桃果园不同树龄施肥量参考表）。
猕猴桃果园不同树龄施肥量参考表
树龄 （年生） | 年产量 | 年施用肥料总量 | |||
优质农家肥 | 商品肥料(折合纯元素) | ||||
N | P2O5 | K2O | |||
1 | 1500 | 4 | 2.8～3.2 | 3.2～3.6 | |
