作者:记者 卢锦花  

       今日支招师傅：金鸿娱乐公司采购员郑师傅

　　怎样的芭乐才好吃？

　　好的芭乐，果实较硬、表皮光滑、皱褶少、颜色淡绿而均匀，如果表皮有点淡斑也是正常的。其次，可以用手去摸，有弹性的较好。如果你喜欢吃软的芭乐就选择柔软的，如果喜欢吃硬的，就选择摸起来较硬的，但总的来说芭乐还是要挑硬的好，因为软的芭乐保质期较短。

　　怎样才能购买到优质豆腐？

　　好的豆腐呈均匀状，为乳白色或淡黄色，并非越白越好。其次，优质豆腐块形状完整，软硬适度，有一定的弹性，质地细嫩，结构均匀，没有杂质。此外，可以直接闻豆腐的香味，好的豆腐都有特有的香味，劣质豆腐有豆腥味、 馊味等难闻气味。