第三，摸果皮。新城菜场门口的水果摊老板表示：“挑选柚子时要选表皮毛孔细的，这样的柚子往往皮较薄，甜度较高。还有，要用手摁一摁柚子皮，如果不容易摁下，说明果肉坚实，水分足，如果能轻易摁下，则说明皮厚、肉干、水分不足。”

　　听完这些水果店老板的“挑柚经”，女人帮随机采购了“四红四白”8个柚子，并从瓯海区农林渔业局特产站借来数字测糖仪，做一下甜不甜试验。结果如下：

　　测试结果：女人帮对采购来的柚子进行了外观比较与甜度测试，发现底部大而平，表皮毛孔较细的柚子甜度的确较高，此次测试中，白心柚比红心柚的甜度总体偏高。看来，红心柚虽然受欢迎，但白心柚今年也许更好吃。　

　　本地柚市场展望

　　永嘉早香柚已开摘，苍南四季柚还要等一个月

　　目前市场上福建柚唱主角，温州本地柚还较鲜见，这让不少喜爱本地柚的市民翘首期待。女人帮从市农业局特产站了解到，永嘉的早香柚已于10月1日开始采摘上市，苍南的四季柚预计将于11月8日立冬前后上市，喜爱本地柚的市民很快就可以饱口福了。

　　永嘉县农业局特产站站长陈少华表示，今年永嘉早香柚的产量预计能达到7千吨，可比去年增长40%，创下了历史最好收成。由于今年改变了种植方式，且采用了有机肥，使得今年早香柚的品质提高了不少，价格将依然维持在4～5元/斤，与去年持平。

　　苍南县农业局特产站站长温正军表示，今年苍南四季柚的产量估计能达到8千吨，比去年增长20～30%，但价格的话预计也会有15～20%的上涨。今年普通的苍南四季柚价格将为5～6元/斤，部分高品质四季柚的价格将卖到7～8元/斤。

　　有点难以置信

　　网上淘柚子不一定便宜

　　如今随着电子商务的普及，网购水果早就成了一种时尚潮流。女人帮搜了搜淘宝，相对于温州市场上几乎清一色的福建柚，网上柚子品种可是丰富多了，比如还有泰国柚、南非西柚等等，但是一看价格却没有想象中那样便宜。

　　女人帮搜罗了好几家网店，发现这些店里的柚子都是搭配好的礼盒装，或者要求整箱购买，如一款我国台湾产的麻豆文旦12个普通装的报价为158元，两个礼盒装的价格要45元，平均下来每斤零售价要16～25元不等；而泰国柚4个普通装的价格为116元，平均每斤零售价在20元左右；就连市场上卖的普通柚子，网上的报价每斤也要6～10元不等。当被问及为何价格如此之高时，一位网店店主告诉女人帮，他们家的柚子是优质品种，味道不是市场上的可以比拟的。网购柚子还真有些让买家一头雾水。

　　打开眼界

　　除了红与白，今年还多了个“黄心柚”

　　除了市民熟知的红心蜜柚、冰糖白柚之外，女人帮在水果批发市场还看到了一个柚子新品种——黄肉蜜柚。它的外观与普通柚子没有太大区别，但是剥开的果肉呈现出鲜橙果肉的颜色。据柚子批发商户周先生介绍，黄肉蜜柚是今年的新品种，今年刚刚进入市场，产地也是福建平和。它的特点是皮薄光滑、易于剥离，无籽，果肉金黄色、多汁柔软、入口即化。黄肉蜜柚目前价格较高，3斤左右的一个要卖到50多元。据悉，福建这种黄心柚产量较少，目前市场上只有少数水果店可以买到。女人帮花50元买了一个黄肉蜜柚，切开来后测试到的甜度值是11.2。