虽然已经入秋，但有些市民还会买西瓜回家吃，如果不小心买到半生不熟的西瓜怎么办？本报教你几招补救的办法。
　　
　　将瓜瓤全部挖出放入碗中，加适量白糖拌和，置冰箱中半小时，取出后待糖溶化再吃，很是清甜可口，且有解渴之效。若将此西瓜汁液含口内慢慢咽，还能治疗口疮等症。除此外，将西瓜瓤切条晒干，以酱油腌渍，可代小菜佐餐，其味甚佳。也可以将西瓜的厚皮削去翠衣，切条，入开水锅中烫一下取出，然后将葱、姜末在油锅中炸一下，加适量水、盐和糖，放入瓜条翻炒片刻，勾芡，淋几滴香油即成。此菜清香扑鼻，食之有利尿、生津下气等作用。西瓜煎饼也是不错的选择。挖取瓜瓤榨汁，拌入面粉或糯米粉，搅成糊状，加少许糖，然后将花形模圈置在平底油锅上，烧热后在模圈内浇入米粉糊，加入豆沙等甜馅心，再浇上一层粉糊，煎好一面再翻煎另一面，抽去模圈，香里透甜的西瓜煎饼就做成了。