单纯依靠苹果种植，挣的只是辛苦钱。如何让“靠天吃饭”的这个产业能够赚来更多的附加利润？已经富裕起来的瓦房店人，不仅要将钱装满他们的口袋，还要用产业知识武装自己的头脑。
　　
　　建立合作社，是瓦房店果农走向产业发展的第一步。成立于2008年的大连一村果蔬专业合作社，共有社员401户。今年上半年，他们与829户果农签订了8000吨合同，合同金额高达2400多万元，完善了“合作社+基地+公司+农户”管理模式。在“苹果节”经贸洽谈期间，公司员工告诉我们，这样的管理模式，不仅有利于推广现代种植技术，发展生态农业，也能通过规模经营降低市场风险。目前，这个合作社已经在庄口村、崔屯村设立无公害基地7800亩，每年可生产富士、国光、黄元帅、乔那金、红提葡萄7100吨，并形成水果生产、加工储存、包装销售一条龙服务体系。农民增收，公司增效，周边地区果业迅速发展，这样的成功案例在瓦房店还有很多。据瓦房店市副市长孙忠铁介绍，截至目前，瓦房店全市共建有农民水果专业合作社100多家，建设“一村一品”水果专业村55个，直接带动7.8万户果农“集体致富”。合作社预计2011年出口水果3000吨，出口创汇120万美元；预计年末销售额达2650万元，为农户增加收入380万元。
　　
　　有了规模经营，瓦房店果农仍不满足，他们又将目光转向上下游产业链。近几年来，瓦房店市先后引进建设现代果汁加工龙头企业5家，年果品加工能力达到20万吨，产品全部销往欧美地区；培育建设果品罐头、果品饮料、果干、果粒、果脯、果圈、果丁等水果制品加工企业20多家，年加工能力达到10万吨，产品大都进入国内外超市。
　　
　　——大连安德利果蔬汁有限公司投资2.1亿元，引进世界著名APV公司的现代浓缩果汁生产技术，年加工原料果品15万吨，生产加工浓缩果汁1.5万吨，实现销售收入1.8亿元、利税1000万元；
　　
　　——大连鑫亿达食品有限公司投资8000万元，兴建水果精深加工项目，用于生产水果蜜饯、果品罐头、水果饮料等10几个品种，年实现利税1000多万元。
　　
　　果品加工企业的兴建与运营，扩大了果品的需求，有力地拉动了地方果业发展和农民增收。据瓦房店市农委统计，2002年以前，瓦房店市落地果每斤价格在0.10元上下，2007年开始卖到0.70-0.80元，翻了3番。
　　
　　当太阳再一次跃出远山时，它给瓦房店的果林晒下一片金黄。
　　
　　“做大做强水果产业规模，向精深加工发展，才能在产业链上获得更多的价值和利润，”这样的认识常常就来自每天给树剪枝的基层农民。采访期间，东马屯村村党总支书记孙经中告诉我们，现在的东马屯不只是种苹果、卖苹果这样的粗放经济，向下游他们发展了水果深加工产业，向上游与水果配套的纸箱厂、果袋厂等相关配套产业，也被他们逐步引进。这个曾经偏辟遥远的农村乡镇，现如今，正因为苹果产业的深化走向第二产业，走向红火的未来。产业健康发展，让瓦房店的苹果实现了良性互动与循环。拥有5个果园基地的瓦房店涌泉有限公司，每年都会与国外签订大约1万吨的水果加工合同，带动当地4000户农民增收致富。在这个集种植、储运、加工为一体的企业里，他们共栽有10多个苹果品种。为了不断提升水果产业的发展空间，公司不仅向果农收购苹果，还帮他们转型换种，苹果新品“红将军”就是公司从山西引进的，经过小规模试种以后，发现这种苹果颜色漂亮，口感细腻，储存期长存7个月，适合推广。目前，公司正准备将这个品种推荐给当地农民，逐步扩大它的生产规模……
　　
　　瓦房店的苹果熟了！熟的，不仅是一树的苹果，也是这个产业的发展之路。
　　
　　如今，它正以每年近20亿的产值带动着瓦房店的农业，从传统经济走向现代经营。