“相貌丑陋”的西瓜往往更甜
本报讯(通讯员叶强毛文轩记者陈忠胜)西瓜长得好看就一定好吃吗?“歪瓜裂枣”的说法有科学依据吗?昨天上午,江宁区横溪街道举办了一场“西瓜争霸赛”,大赛邀请了不少农科专家,如何挑瓜,成了现场观众最关心的问题。专家告诉记者,民间流传的“歪瓜裂枣”的说法是有道理的。
昨天上午,天上虽然下着小雨,但比赛现场还是被围得水泄不通。西瓜争霸赛分4个组,第一组是比个大比重量,第二组是礼品瓜比外形,第三组是普通瓜综合比甜度、外形、色质等,第四组则是比观赏功能,如西瓜盆景的造型等。比赛现场,最惹眼的要数有瓜王之称的张聚生种出来的“双抗大地雷”西瓜,重达13.4公斤(如图,陈忠胜摄)。张聚生介绍,这只瓜是因为比赛才摘来的,不然还会长得更大呢。
记者看到,西瓜比赛不但要比外形,还要比西瓜的甜度,而一些“相貌丑陋”的西瓜往往吃起来更甜。一位老瓜农告诉记者,这就是俗语说的“歪瓜裂枣”,只要是熟瓜,长相丑陋的瓜一般很甜。
现场的一位农科院专家告诉记者,“歪瓜裂枣”是有一定科学道理的,这也是农民长期总结出的经验。这位专家介绍,在适当的逆境下生长的果实,生长期会更长一些,接受的光照也就会更多。而且,如果果实面不平,对阳光的反射率更低,接受的阳光也就多,因此更有利于糖分的积累。当然,由于这些果实更甜更芳香,也会更多地招惹虫子,虫子咬了之后,也会更加影响果实外形的美观。所以,从这种角度来看,民间说法是有一定道理的。