原材料

 红腰豆................................80克

 人参果...............................150克

 红糖..................................35克

制作过程

1 红腰豆洗净；人参果去核切成丁，用清水泡上，待用。

2 锅内烧水，水开后加入红腰豆、人参果、红糖。

3 用中火煮约5分钟即可食用。

操作要点

  红腰豆以美国产的为好，颜色红亮；

  煮的时间不能过久，否则果品不爽。

健康指南

  红腰豆色泽鲜艳，营养丰富，含有一定量的钙、磷、铁和硫胺素等B族维生素，除了可制作糕点甜品，亦可作馅料和药用。有益肾补元、温中下气、利尿和解毒排脓之功。

来源：摩登上海