晚报讯 眼下，正是杨梅旺销的时节，水果店里，色艳汁多的 “余姚杨梅”和 “苏州杨梅”，不知勾起了多少食客肚中的馋虫。由于杨梅性温热，易上火，民间素有 “带核吞食可以败火”的偏方。对此，医学专家表示，这种说法并不科学，由于杨梅核坚硬不易消化，人体大量吞食后，不但无益健康，相反还可能会损害胃粘膜，造成胃出血等伤害症状。

　　杨梅核会损伤胃粘膜

　　上周末，廖先生的舅舅从浙江来做客，带了两大筐杨梅。全家人品尝的时候，舅舅说，吃杨梅容易上火，但吞几个核就没事了，不但能败火，还能清肠胃。于是，肖先生仅10岁的儿子浩浩便听从老人的 “偏方”，吞下了好多颗杨梅核。

　　晚上，浩浩突然捂着肚子，说自己不舒服，吓得肖先生连忙带他去医院挂急诊。医生检查后发现，浩浩由于吞了过多杨梅核，都集中在胃部，影响了其他食物的消化。后来，医生为浩浩开了点药，才使小家伙恢复了健康。

　　“杨梅核很坚硬，不容易被消化。吞食它对身体没好处。”上海市第十人民医院中医科教授董福轮介绍说，杨梅核入肚后，可能会长时间停留在胃中，损伤娇嫩的胃部黏膜，引发胃出血等症状。 “民间流传 ‘吞食杨梅核能败火’，只是偏方，没有科学性。成年人偶尔吞几个核问题不大，但小孩和老人千万不要吞。”

　　吃前拿盐水浸一会儿

　　至于吃杨梅前要不要先洗一下，民间也有不同说法。有市民认为，杨梅果实里有很多小白虫，吃前应该洗一下；但也有果农表示，他们吃杨梅从来不洗，都是树上摘了直接塞进嘴里。“杨梅本身抗虫，种植时都不打农药的，洗过之后果肉会变软，口感就不好了。”

　　对此，董福轮教授解释说，生长在树上的杨梅的确能分泌一种驱虫的味道，不必清洗。但目前上海市面上出售的杨梅，大多来自外省，运输过程中难免会滋生小虫，因此食用前最好还是先洗一下。 “清洗杨梅不能用自来水冲，这样会破坏肉质结构。正确的方法是把杨梅放在盐水中浸5-10分钟，这样既能起到消毒作用，还能把隐藏在果肉里的小虫子都赶出来。”

　　胃酸过多者慎食杨梅

　　杨梅虽然好吃，但也不是人人都适合食用。董福轮教授提醒说，杨梅是一种偏温热的夏季时令水果，味道甜，但其果实含酸较多，胃酸过多的人吃了容易出现反酸、嗳气，还可能灼伤食管；糖尿病患者倘若过多进食，也容易引起血糖升高，带来其他并发症。 “市民吃完杨梅，还应记得用清水漱一下口，果酸残留在口腔中，可能会造成溃疡，并引发多种牙病。”