日前，在中国食品科学技术学会组织的“鲜果捞（果汁水果）新产品”专家鉴定会上，不少专家对浙江丰岛食品有限公司推出的这个新产品给予了充分肯定。“鲜果捞”除了把马口铁罐或玻璃瓶换成轻便、透明、安全的塑料“外衣”外，在内容物上的改变也打开了创新的思路。首先，将如今多数消费者不喜欢的糖水换成了营养健康的脱色果汁，外加具有“协同增效、冷甜爽口”特性的新型糖源——果葡糖浆，由此降低了25%%的糖含量。同时，强化维生素C的效果。这些与国际潮流接轨的做法，使水果有了一个营养与口感兼具的载体。其次，在罐头生产工艺中最关键的杀菌环节，“鲜果捞”避免采用高温加热，而是采用可以更大程度保持水果新鲜口感和营养价值的低温巴式杀菌工艺。
　　
　　如何颠覆传统，以创新的思维去发展、去变革，改变单纯依赖外销的局面，壮大企业与品牌，都是罐头产业重现辉煌的前提条件。而果汁水果（鲜果捞）的研发成功，不仅改变了传统罐头的形象，而其美味、营养、安全、方便的特性，适应了当前大多消费者对食品的需求，走出了传统罐头变革的第一步。丰岛控股集团董事长徐孝方表示。