苹果盅
苹果盅
材料:洋菇3粒,酸梅干10克,青苹果1个
调料:盐少许
作法:1、洋菇切扇形,放入滚水中汆烫片刻,取出。
2、酸梅干切成小块,备用。
3、青苹果切除蒂(约1公分厚),以挖球挖取中间果肉,不只留用一粒粒的 圆形果肉 ,而且要保持苹果完整外形。
4、素高汤调味后,注入苹果盅内,加洋菇,酸梅干和苹果肉球,用中火清 炖25分钟 即可。