苹果炖牛肉
推荐理由：滋补的牛肉，健康清润的苹果，搭配新奇，味觉新鲜，更适合干燥秋天。
原料：红烧牛肉罐头，1罐，苹果1/2颗，四季豆6条，水1/2杯，生粉适量，盐适量
做法：（1）将四季豆去蒂、筋丝后，洗净切段。（2）苹果去皮，去籽并切丁，用盐水略泡一下（防止变黄），捞起沥干。（3）热油锅后，放入四季豆略炒，再倒入整罐红烧牛肉罐头（含汁）以及水1/2杯，用中火煮沸，再加入苹果丁，煮1分钟后，再倒生粉水芶芡，煮至浓稠状即可熄火盛盘。
TIPS：用苹果等水果入菜时，不须使用爆香料，否则会影响口感。
