膳方小引
　　
　　简介：为蔷薇科植物西府海棠的果实。
　　
　　又名：海棠果、楸子、海红。
　　
　　性味：味甘、微酸，性平。
　　
　　说明：生津止渴、健脾止泻；对消化不良、食积腹胀、肠炎泄泻、痔疮有疗效。
　　
　　糖腌海棠
　　
　　配料：海棠果1个，白砂糖50克。
　　
　　制法：海棠果去皮核，切成果条上盘，撒上白砂糖，腌渍30分钟。
　　
　　药用：嚼服，每天2次。
　　
　　说明：健脾和中；对病后体弱、孕妇口淡乏味、不思饮食有疗效。
　　
　　海棠荠菜汤
　　
　　配料：鲜海棠果30克，鲜荠菜30克，生姜3片，葱白2根。
　　
　　制法：把海棠去皮核，切薄片。荠菜与海棠片放入锅中，加水、生姜、葱白、煮沸、放调料。
　　
　　药用：一次吃完，每天2次，连服5天。
　　
　　说明：健胃消食、化积止泻；对伤食型泄泻有疗效。
　　
　　海棠山楂煎
　　
　　配料：鲜海棠果30克，鲜山楂40克，生姜10克。
　　
　　制法：海棠去皮核，与山楂、生姜同放入瓦罐中，加水200毫升，用旺火煮沸后用小火炖15分钟。
　　
　　药用：温饮。
　　
　　说明：消积止泻；对小儿腹泻有疗效。