难易程度：简单
　　
　　总耗时：5-10分钟
　　
　　实际操作时间：5-10分钟
　　
　　制作量：1盘
　　
　　鳄梨又名牛油果，是一种营养价值非常高的水果，特别含有丰富的维生素E、蛋白质、不饱和脂肪酸及叶酸，对粗糙的肌肤和干枯的头发有特殊的功效，因为它的果肉富含维他命A，并含有30%的珍贵植物油脂--油酸，从中其中精华成分对暴露在紫外线下而受损的皮肤有很好的治疗和美白作用。鳄梨果肉柔软且丰厚，常被做成色拉，或调味汁，经常食用有助于改善贫血，预防高血压。
　　
　　所需材料：
　　
　　1个鳄梨
　　
　　3勺橄榄油
　　
　　1勺柠檬汁
　　
　　半杯水
　　
　　1/4勺盐
　　
　　1/4勺黑胡椒粉
　　
　　步骤：
　　
　　1）将鳄梨，橄榄油，柠檬汁，水放入搅拌机中粉碎至顺滑。
　　
　　2）加入盐和黑胡椒粉。
　　
　　3）与蔬菜搅拌或倒在沙拉上即可。