凉拌西瓜皮 好吃解暑又减肥
用料:西瓜皮500克,精盐5克,醋5克,白糖3克,味精、酱油、麻油各少许。
制法:
①西瓜皮洗净后削去外面绿色的硬皮,刮去内层的红瓤,切成3厘米长、半厘米厚的条,用精盐码上,腌渍1小时~2小时。
②将盐水建尽后,再加入醋、糖、麻油、酱油、味精拌匀即可食用。
功效:西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。
制法:
①西瓜皮洗净后削去外面绿色的硬皮,刮去内层的红瓤,切成3厘米长、半厘米厚的条,用精盐码上,腌渍1小时~2小时。
②将盐水建尽后,再加入醋、糖、麻油、酱油、味精拌匀即可食用。
功效:西瓜皮中所含的瓜氨酸能增进大鼠肝中的尿素形成,从而具有利尿作用,可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。