天气热了，自己在家做点冰镇水果西米露解暑。

　　1、烧一锅水，水开后放入西米煮，记得边煮边搅，免得粘锅（煮西米一定要开水下锅，西米一碰凉水就散了）；

　　2、待西米煮到基本透明，中间只有一点点白点的时候，关火，盖上盖子焖到全部透明；

　　3、西米捞起来过一遍凉水；

　　4、锅中加入椰奶或牛奶，倒入煮好的西米稍煮，喜欢吃甜可以加点冰糖，稍煮，起锅，晾凉放入冰箱冷藏；

　　5、根据自己的口味，可以加入西瓜、荔枝、芒果等时令水果；

　　今天我做的时候，用的椰子粉冲水代替椰奶，直接把西米加入冲好的椰奶中，没有再煮，口感也不错。