三、黄豆
　　
　　黄豆中所富含的维生素E能破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老还能有效防止色素沉着于肌肤，再来看看黄豆的吃法。
　　
　　1、金针菜黄豆煲猪脚
　　
　　原料：金针菜30克，黄豆60克，猪脚一对，生姜3片。
　　
　　作法：
　　
　　1.烹制金针菜、黄豆洗净，稍浸泡;猪脚洗净，对半切开，用刀背敲裂。
　　
　　2.与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量食盐便可，为3-4人的分量。
　　
　　2、肉汁黄豆萝卜汤
　　
　　原料：白萝卜及胡萝卜丁各50克，黄豆肉汤一碗，盐少许。
　　
　　作法：
　　
　　1.将双萝卜切小丁，在滚水中焯一下，加盐后捞出
　　
　　2.肉汤烧开，放入萝卜丁后拌匀，小火炖30分钟即可