原料：低筋粉375克，高筋粉125克，猪油175克，核桃仁、糖粉、盐、猪板油、可可粉、葱末各适量。
　　
　　制法：1.核桃仁炒熟碾碎，加糖粉、盐、葱末、板油拌成馅心。
　　
　　2.取125克低筋粉与高筋粉、可可粉、50克猪油，用沸水揉成水油面。另250克低筋粉、可可粉掺入猪油檫成油酥面。
　　
　　3.水油面、油酥面分别摘剂小包酥，捏成坯皮。
　　
　　4.坯皮包入馅心。
　　
　　5.搓成圆形，夹出中间桃纹。
　　
　　6.再夹出两侧纹路。
　　
　　7.入烘箱，烘15分钟即可。
　　
　　特点形似核桃，香酥可口。