甜樱桃品种布鲁克斯引种试验
甜樱桃品种布鲁克斯引种试验
日期：2008-3-25
日期：2008-3-25
| 摘要：甜樱桃品种布鲁克斯(Brooks)为从美国引入品种，1988年育成，亲本为Ranier×Early Burlat。果实扁圆形，平均单果重9．4 g，最大果重13．0 g，果实浓红色，果柄短粗；果肉紫红色，肉质脆硬，汁液丰富，含糖量17．00％，含酸量0．97％；耐贮运，在0～5 ℃下可贮藏30天以上。2007年12月通过山东省林木品种审定委员会品种审定。该品种露地和保护地栽培皆宜，深受种植者、消费者喜爱；具有成为我国大樱桃主栽品种的潜质和广阔的市场发展前景。 关键词：甜樱桃品种布鲁克斯早熟大果脆甜 种植大樱桃经济效益好，因此樱桃成为我国近年发展最快的落叶果树树种之一。樱桃品种红灯早熟、果个大、色泽艳，仍是目前生产上的主栽品种，但该品种果肉软、糖度低、风味淡、口感差，一直被消费者诟病。随着今后大樱桃产量的增加和供求关系的变化，消费者对樱桃的内在品质要求越来越高。因此，引进、选择，并推广果肉硬、糖度高、酸度低、口感好、消费者喜爱的大果樱桃品种，对今后樱桃产业的发展具有重要意义。 1 引种经过 甜樱桃品种布鲁克斯(Brooks)，别名冰糖脆，为美国品种，1988年加州大学育成，父母本为伦尼×早紫(Ranier×Early Burlat)。1994年山东省果树研究所从美国引人，同时引入的品种还有Ruby、Lapins、Garnet、Tu- lar、King、Ranier、Van、Bing、Lambert、Self-fertile Stella，以及一批复选材料和矮化砧木。引入品种和材料1995年栽植于山东省果树研究所泰安试验基地，并进行引种观察。2001年在青州市、肥城市、历城区等地进行区域试验和生产试栽，以红灯、早大果、美早等品种为对照。经过13年的观察、对比区试和生产试栽，布鲁克斯表现露地栽培果大、早熟、丰产稳产，保护地栽培需冷量低；其果实色泽红、果肉脆、糖度高、酸度低、口感好。2007年12月布鲁克斯通过山东省林木品种审定委员会品种审定。 2主要性状 2．1植物学特征 布鲁克斯树姿开张，新梢黄红色，枝条粗壮，1年生枝黄灰色，多年生枝黄褐色。叶片披针形，长宽比2．07；叶片大而厚，深绿色，叶面平滑；叶柄绿红色，长2．9 cm；叶片长14．3 cm、宽6．9 cm，明显小于早大果(表1)。花冠为蔷薇形，纯白色，花器发育健全，花瓣大而厚。 2．2果实经济性状 布鲁克斯果实扁圆形，果型大，平均单果重9．4 g，最大单果重13．0 g。果皮浓红，底色淡黄，油亮光泽(图版2)。果顶平，稍凹陷。果柄短粗，平均长3．1 cm，类似红灯，属短柄品种。果肉紫红，肉厚核小，可食率96．10％。肉质脆硬，总硬度(含皮)199．7 g／mm2，为红灯的2．3倍。汁液丰富，风味极甜，含糖量17．00％，平均比红灯高60％；含酸量0．97％，平均比红灯低28％；糖酸比17．5，为红灯的2．2倍(表2)。耐贮运，在0～5℃下可贮藏30天以上风味不变。 表1 布鲁克斯与对照品种的植物学特征
布鲁克斯生长势强，树冠扩大快，中、长果枝均可成花结果，初结果树以中、短果枝结果为主，成龄树以短果枝结果为主。每花序有2．91朵小花，近似红灯(2．84朵)，明显高于早大果(2．32朵)。布鲁克斯／吉塞拉5号矮化砧栽后第2年开花结果株率100％，3年生树平均株产2．6 kg，最高株产4．6 kg，每667／m2产量143．0 kg，明显高于红灯；产量效率0．12 kg／cm2，明显高于早大果；干截面积21．7 cm2，明显大于红灯(表3)。布鲁克斯／考特乔化砧4年生树开花结果株率100％，6年生树平均株产30．7 kg，最高株产40．2 kg，每667 m2产量1 014．4 kg，明显高于红灯；产量效率0．32 kg／cm2，明显高于红灯；干截面积95．4 cm2，明显低于红灯(表3)。 表3 布鲁克斯与对照品种的生长结果习性
布鲁克斯在山东省泰安地区3月23日花芽膨大，4月9日盛花，花期与对照品种红灯一致；果实5月18日成熟，果实发育期39天，比对照品种红灯晚熟3天，比早大果晚熟6天，比美早早熟4天(表4)。布鲁克斯果实成熟集中，采收期比红灯短3天。需冷量680小时，明显少于红灯，保护地栽培时，可比红灯提前扣棚升温，提早成熟上市。虽然露地栽培时布鲁克斯比红灯晚熟3天，但同棚保护地栽培时，布鲁克斯与红灯同期成熟。布鲁克斯4月11日展叶，11月下旬落叶，年营养生长期220天左右。 表4 布鲁克斯与对照品种的物候期 (2007年)
2．6105抗逆性 620 布鲁克斯适应性较强，在山东省潍坊、济南、泰安等地栽培均表现生长结果良好。畸形果商品价值很低，畸形果发生原因与前1年花芽分化期干旱有关，不同品种畸形果发生率差异较大，红灯高达15．0％，早大果9．0％，而布鲁克斯仅0．4％。 布鲁克斯抗晚霜能力中等(表5)，在2007年4月3 13花期-3℃低温情况下，子房受害率6．1％，高于伦尼(1．1％)、萨米脱(2．1％)，显著低于美早(44．5％)和红灯(10．3％)。 由于布鲁克斯果个大、含糖高，如果果实发育前期干旱，成熟期遇雨则有裂果现象，裂果率比红灯稍高。 3栽培技术要点 (1)布鲁克斯露地乔化砧栽培，推荐栽植行株距5 m×4 m，露地矮化砧推荐栽植行株距4 m×3 m，保护地矮化砧推荐栽植行株距3 m×2 m。生产试栽证明，布鲁克斯与红灯、早大果、美早、伦尼的花期基本一致，授粉效果较好，可互为授粉组合。 (2)布鲁克斯果实发育期遇干旱、成熟前遇雨，容易引起裂果。裂果率的高低与降水量、果实成熟度和土壤水分状况密切相关。果实膨大期遇雨的裂果率高于果实成熟期遇雨。在发芽前、谢花后、硬核期和膨大期分别灌溉1次，使土壤始终保持湿润状态，特别是降雨前48小时充分灌水，可明显减少裂果发生。此外，盛花期环剥，不仅使果实成熟期提早3～4天，而且基本不发生裂果。 (3)在采收后可适度控制灌溉，降低土壤含水量，以控制树体徒长和促进花芽分化。布鲁克斯树势强壮，幼树期拉枝角度要水平，辅养枝不短截。 表5 布鲁克斯与对照品种的抗逆性
4 发展前景 生产试栽证明，尽管布鲁克斯露地栽培果实成熟期比红灯晚3天，但其果实品质优于红灯，产地批发价格一般比红灯高5元左右。保护地同棚栽培时，布鲁克斯成熟期与红灯相同，其批发价格也始终高于红灯5元以上。布鲁克斯品质优，产量高，综合经济效益显著高于红灯，具有今后成为我国大樱桃主栽品种的潜质和广阔的市场发展前景。 （王家喜 王少敏 王江勇 山东省果树研究所） | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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