糖水杨梅

　 原料：杨梅，冰糖，水

    最佳备选配料：冰糖、蜂蜜

    1，杨梅冷水冲洗后，在淡盐水中浸泡15分钟。

    2，捞出杨梅彻底冲洗干净。

    3，将杨梅放入锅中，倒入水，水面没过杨梅即可，不要太多，不然味道就不浓郁了。然后放入冰糖。我用了22粒杨梅，随意的抓了一把冰糖，这个没关系不甜再加——低糖有助健康。4，用微波炉的高火2分钟，中高火2分钟就行了（盖子不要盖的太严，不然会扑出来的），中途把杨梅搅拌一下，不要太用力哈。5，自然晾凉后，倒入密封罐中，放入冰箱存放一天。

    6，吃的时候，直接吃就很棒了。

    * 水和杨梅的量决定时间的长短，酌情而定。

    * 杨梅含有较多的钙和铁，还有苹果酸、柠檬酸和维生C等。从中医的角度来看，杨梅性温，具有生津止渴、和胃消食、健脾止泻和行气止痛的功效，可助治慢性痢疾、腹痛、吐泻、头痛等症，对消食解酒、止渴更有效。因其季节性强，所以多以糖渍、酒浸来保存，以备需要时取服。眼下应季，若生吃建议一次量最好控制在30~60克左右。